為進一步做好2015年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，及時發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全隱患，永川區(qū)分局提前謀劃，認(rèn)真組織，四項措施切實加強食品安全監(jiān)督抽檢工作。

    一是高度重視，出臺方案。及時出臺了2015年餐飲環(huán)節(jié)食品抽檢工作方案，明確了抽檢時間、抽檢品種、抽檢范圍和抽檢人員，切實做到責(zé)任落實到人、任務(wù)分配合理、抽檢品種齊全。

    二是嚴(yán)格抽檢，確保實效。要求嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作規(guī)范》的要求開展抽檢，同時，抽樣人員還須按照食品抽樣程序和準(zhǔn)則購買樣品，確保監(jiān)督抽檢依法、科學(xué)、準(zhǔn)確。

    三是有機結(jié)合，加強抽樣。將抽檢工作融入到日常監(jiān)管工作中，注重日常監(jiān)督與餐飲食品安全抽檢工作有機結(jié)合，確保抽檢工作的連續(xù)性和穩(wěn)定性。

    四是重拳出擊，及時報送。對抽檢不合格的餐飲單位依法查處，并將抽檢信息及時報送市局，不得擅自發(fā)布監(jiān)督抽檢的相關(guān)信息。