一是重點(diǎn)區(qū)域。春節(jié)期間，重點(diǎn)加強(qiáng)旅游景區(qū)，餐飲特色街區(qū)，廟會(huì)、游園會(huì)、民俗活動(dòng)等節(jié)日消費(fèi)聚集場(chǎng)所，長(zhǎng)途客運(yùn)站、火車站及周邊地區(qū)食品安全監(jiān)管。二是重點(diǎn)單位。重點(diǎn)檢查商場(chǎng)、超市及雜貨店是否存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)、涂改生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等行為；各類食品展銷會(huì)主辦方、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦方是否嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)口，履行管理責(zé)任；“年夜飯”餐飲單位是否超能力接待，違反食品安全操作規(guī)程；農(nóng)村“壩壩宴”是否落實(shí)備案管理制度。三是重點(diǎn)品種。重點(diǎn)打擊使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料加工白酒，違規(guī)使用農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、抗生素等化學(xué)藥劑生產(chǎn)加工蔬菜等行為。整治腌臘制品亞硝酸鹽超標(biāo)，湯圓、水餃等速凍食品微生物超標(biāo)，炒貨酸價(jià)、甜味劑超標(biāo)等問(wèn)題。