為切實(shí)保障春節(jié)期間食品安全，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生，確保廣大人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的節(jié)日，結(jié)合我市正在開展的打擊食品安全違法犯罪“百日行動(dòng)”，濟(jì)南市四措施切實(shí)加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作。

    一是強(qiáng)化企業(yè)自律。各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)等單位進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任以及責(zé)任、質(zhì)量和安全意識(shí)，按照法律法規(guī)和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行自查自糾，糾正不符合規(guī)定或標(biāo)準(zhǔn)的行為，切實(shí)保證食品安全。

    二是加大打擊力度。重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資格、食品生產(chǎn)質(zhì)量安全保證體系的建立和運(yùn)行情況、食品經(jīng)營(yíng)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳和質(zhì)量承諾等制度的執(zhí)行情況，尤其加大生豬養(yǎng)殖、屠宰及初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)前等環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。對(duì)城中村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、地域結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域，組織人員進(jìn)村入戶，明察暗訪、查找問(wèn)題隱患，發(fā)現(xiàn)假劣食品，迅速送檢。對(duì)通過(guò)隱患排查和抽樣檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)的食品藥品違法犯罪問(wèn)題，要協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門開展聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法犯罪線索，一律由公安機(jī)關(guān)進(jìn)行核查，及時(shí)依法立案?jìng)赊k。

    三是加強(qiáng)輿論監(jiān)督。加大宣傳力度，大力普及食品安全的科學(xué)知識(shí)，定期發(fā)布食品安全信息，提高廣大人民群眾的食品安全意識(shí)和自我防范能力，努力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全、人人保障食品安全的社會(huì)氛圍。對(duì)制售假冒偽劣、有毒有害、嚴(yán)重威脅人民群眾健康安全的食品典型案件，依法予以嚴(yán)厲處罰，公開曝光，形成強(qiáng)大的社會(huì)輿論氛圍，震懾不法行為。

    四是暢通投訴舉報(bào)渠道。暢通12331投訴舉報(bào)渠道，適時(shí)做好節(jié)日食品安全消費(fèi)警示提示。嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)日值班制度，嚴(yán)守值班紀(jì)律，堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，食品安全監(jiān)管工作人員保持通訊聯(lián)絡(luò)暢通。要切實(shí)抓好重大事項(xiàng)報(bào)告制度的落實(shí)，對(duì)重大食品安全事故按照程序快速啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制，及時(shí)果斷妥善處置食品安全突發(fā)問(wèn)題，做到第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)，第一時(shí)間上報(bào)，第一時(shí)間處置。