食品伙伴網(wǎng)訊 5月8日，山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于食品安全“你點我檢”專項抽檢情況的通告，根據(jù)收集的群眾意愿，本次食品安全“你點我檢”共抽檢餐飲食品、豆制品、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、調(diào)味品、飲料12大類99批次食品樣品，其中豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品3大類食品4批次樣品不合格，檢出了農(nóng)獸藥殘留超標、食品添加劑超限量使用等問題。

 

　　2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標問題，分別為濰坊南門農(nóng)貿(mào)市場李淑紅銷售的辣椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；青島盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司濰坊分公司銷售的來自于小町蛋業(yè)（山東）有限公司的保潔無抗鮮雞蛋（生產(chǎn)日期/批號：2025/2/17，規(guī)格型號：1.59kg（30枚）/盒），地美硝唑和甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆、蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

 

　　地美硝唑是硝基咪唑類抗原蟲藥，可用于治療禽組織滴蟲病等。長期大量食用檢出地美硝唑的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，地美硝唑為允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出的獸藥。

 

　　甲氧芐啶為抗菌增效劑，常與磺胺類藥物一起使用。長期食用甲氧芐啶殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規(guī)定，甲氧芐啶在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg。

 

　　2批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題，分別為拼多多泰山農(nóng)家糧油土特產(chǎn)（經(jīng)營者為新泰市羊流鎮(zhèn)豐年百貨超市）在拼多多（手機APP）上銷售的標稱為新泰市羊流鎮(zhèn)豐年百貨超市生產(chǎn)的咸味豆腐皮（生產(chǎn)日期/批號：2025/1/9，規(guī)格型號：散裝計重銷售），鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；拼多多娘仨日用品小店（經(jīng)營者為夏津縣徐芹電商服務(wù)店（個體工商戶））在拼多多（手機APP）上銷售的黃花菜（生產(chǎn)日期/批號：2024/6/16，規(guī)格型號：散裝），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標準使用不會對健康造成危害，但長期過量攝入鋁超標的食品，對人體健康可能產(chǎn)生一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，豆類制品中鋁的最大殘留限量值（干樣品，以Al計）為100mg/kg。

 

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體健康造成危害，但長期食用二氧化硫超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，干制蔬菜中二氧化硫（以二氧化硫殘留量計）最大使用量為0.2g/kg。