近日，南市區(qū)集中約談農村豆制品小作坊業(yè)主40家，從嚴推進農村豆制品專項整治行動。區(qū)食安辦、區(qū)質監(jiān)分局、公安局食品藥品保衛(wèi)大隊分別就豆制品生產加工進行了培訓講解、案例警示，進一步明確該區(qū)農村豆制品小作坊“一卡、兩書、四臺賬” （部門職責聯(lián)系卡、責任書、承諾書、添加劑采購驗貨臺賬、添加劑使用管理臺賬、原輔料包材進貨查驗臺賬、產品銷售臺賬）具體做法，及重點整治“四抓、四有”（抓統(tǒng)籌、抓具體、抓反復，抓打擊，有深刻觸動、有嚴格標準、有具體抓手、有明顯變化）。區(qū)政府食安辦將繼續(xù)聯(lián)合公安、質監(jiān)等部門明查暗訪，嚴格規(guī)范農村豆制品小作坊業(yè)主生產經(jīng)營主體行為。