隨著冬季來(lái)臨，集體聚餐和藥膳進(jìn)補(bǔ)逐漸增多，已到了一年中食品安全隱患較多、食品安全監(jiān)管壓力較大的關(guān)鍵時(shí)段。為防范群體性食物中毒事件發(fā)生，南華縣于近日發(fā)布了冬季食品安全預(yù)警公告。

    “預(yù)警公告”以居民自辦宴席食品安全和科學(xué)進(jìn)補(bǔ)藥膳為重點(diǎn)，提醒廣大群眾：一要嚴(yán)格執(zhí)行《南華縣城鄉(xiāng)居民自辦宴席管理辦法》，做好宴席申報(bào)，把好原材料采購(gòu)、菜肴加工、餐飲用具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并禁止加工制售四季豆、野生菌、發(fā)芽土豆、青番茄、涼拌菜、外購(gòu)熟食肉制品等高風(fēng)險(xiǎn)食品和用有毒原料加工的食品，確保自辦宴席安全。二要樹(shù)立食品安全意識(shí)，養(yǎng)成健康、安全的飲食習(xí)慣，謹(jǐn)慎、科學(xué)食用藥膳，確保安全。同時(shí)，“預(yù)警公告” 明確禁止集體食堂和餐飲業(yè)加工、使用、銷售草烏、附子、附片、罌粟殼（籽、苗）等毒性物質(zhì)，并要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府加強(qiáng)居民自辦宴席食品安全管理，完善食品安全事故應(yīng)急處置體制機(jī)制，及時(shí)處理食品安全投訴舉報(bào)，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

    “預(yù)警公告”的發(fā)布，將為及時(shí)消除食品安全隱患，做好冬季食品安全保障工作發(fā)揮積極的作用。（南華縣食品藥品監(jiān)督管理局吳靜）