為進一步提升食用油質(zhì)量安全整體水平，自貢市食品藥品監(jiān)管局部署在全市范圍內(nèi)開展食用油專項監(jiān)督檢查工作，全面排查食用油行業(yè)可能存在的風險隱患。

    此次檢查工作一是重點檢查食用油生產(chǎn)環(huán)節(jié)原料進貨查驗制度、食品添加劑使用制度、出廠檢驗制度及記錄等情況，食用油加工小作坊備案登記、原料采購、來料加工及銷售臺賬情況，嚴查是否存在“兩超一非”違規(guī)違法行為等；二是嚴格檢查食用油流通企業(yè)是否查驗生產(chǎn)者的資質(zhì)和檢驗合格證明，建立健全進貨臺賬，嚴查銷售來源不明、無合法資質(zhì)及標識標注不規(guī)范的油品；三是以學校食堂、連鎖餐飲服務(wù)、中小型餐館等餐飲服務(wù)企業(yè)為重點，檢查餐飲服務(wù)企業(yè)對食用油采購索證索票、進貨查驗、記錄臺賬等管理制度落實情況，嚴查重處采購和使用來源不明、無合法資質(zhì)及標識標注不規(guī)范的油品，嚴查是否使用回收油等違規(guī)違法行為。

    在專項檢查的同時，各區(qū)縣局將重點對檢查過程中發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量安全隱患的企業(yè)進行抽樣檢驗，依法嚴厲查處違法行為，保障全市人民群眾食用油安全。