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    廣州市質(zhì)監(jiān)局發(fā)布2014年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督抽查第二批公告(罐頭)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2014-04-22 11:22 來源:廣州市質(zhì)監(jiān)局 原文:
    核心提示:2014年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域罐頭產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第二批日常抽樣檢驗(yàn),共抽取了13家企業(yè)生產(chǎn)的16批次產(chǎn)品。
        食品伙伴網(wǎng)編輯注:GB 13100-2005《肉類罐頭食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》更改為GB 13100-2005《肉類罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

    2014年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域罐頭產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第二批日常抽樣檢驗(yàn),共抽取了13家企業(yè)生產(chǎn)的16批次產(chǎn)品。
     
      本次抽樣檢驗(yàn)依據(jù)為:GB 7098-2003《食用菌罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 11671-2003《果、蔬罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 13100-2005《肉類罐頭食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 14939-2005《魚類罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB 2760-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)國(guó)家規(guī)定和要求。
     
      魚類罐頭的檢驗(yàn)項(xiàng)目為:無機(jī)砷、鉛、甲基汞、錫、鎘、鋅、商業(yè)無菌、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、標(biāo)簽、孔雀石綠、隱色孔雀石綠;谷類和豆類罐頭、其他類罐頭的檢驗(yàn)項(xiàng)目為:鉛、錫、砷、鋅、鎘、商業(yè)無菌、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、誘惑紅、胭脂紅、亮藍(lán)、標(biāo)簽;水果類、蔬菜類罐頭的檢驗(yàn)項(xiàng)目為:錫、鉛、總砷、商業(yè)無菌、安賽蜜、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍(lán)、赤蘚紅、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸、標(biāo)簽。
     
      本次抽檢16批次產(chǎn)品,經(jīng)檢驗(yàn)不合格的2批次,不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為12.5%,剔除純標(biāo)簽不合格,實(shí)物質(zhì)量不合格0批次,實(shí)物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為0。不合格項(xiàng)目為標(biāo)簽。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項(xiàng)目見下表:

    序號(hào)

    產(chǎn)品名稱

    商標(biāo)

    規(guī)格型號(hào)

    生產(chǎn)日期或批號(hào)

    標(biāo)稱生產(chǎn)單位

    標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址

    不合格項(xiàng)目

    標(biāo)準(zhǔn)值

    實(shí)測(cè)值

    1

    清水筍

    ----

    2kg/包

    2014-01-04

    廣州市鴻皓食品有限公司

    廣州市從化鰲頭鎮(zhèn)洲洞村村委側(cè)

    標(biāo)簽

    按GB 7718-2011標(biāo)準(zhǔn)要求

    未標(biāo)注質(zhì)量等級(jí)

    2

    金黃超甜玉米粒

    凰廚

    410克/罐

    2013-06-16

    廣州市東佳利食品有限公司

    廣州市白云區(qū)太和鎮(zhèn)沙亭崗工業(yè)區(qū)1號(hào)自編1號(hào)

    標(biāo)簽

    按GB 7718-2011標(biāo)準(zhǔn)要求

    未標(biāo)注貯存條件


      食品安全知識(shí):
     
      1、標(biāo)簽:標(biāo)簽是消費(fèi)者了解產(chǎn)品最直接的工具。食品標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容不規(guī)范、不完善,會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者。
     
      消費(fèi)建議:
     
      1.觀包裝,看標(biāo)簽。觀察外包裝是否整潔干凈,字跡印刷是否清晰,標(biāo)簽是否完整規(guī)范。正規(guī)廠家生產(chǎn)的罐頭產(chǎn)品標(biāo)簽完整清晰,標(biāo)有品名、廠名、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、質(zhì)量等級(jí)、保質(zhì)期;發(fā)現(xiàn)印刷質(zhì)量差,字跡模糊不清,標(biāo)注內(nèi)容不全,未標(biāo)生產(chǎn)日期的產(chǎn)品很可能是冒牌產(chǎn)品,質(zhì)量很難保證。
     
      2.查內(nèi)質(zhì),評(píng)感官。對(duì)玻璃瓶包裝的產(chǎn)品,要檢查內(nèi)容物的色澤、狀態(tài)、氣味。質(zhì)量好的罐頭產(chǎn)品的內(nèi)容物呈現(xiàn)原料固有的色澤,塊形、大小基本一致,完整不松散,氣味純正,口味正常﹑無異色﹑異味。水果罐頭的水果顏色不應(yīng)褐變,糖水清亮透明,除允許有極輕微的果肉碎屑沉淀外,無雜質(zhì)、無懸浮物,無渾濁現(xiàn)象。對(duì)金屬罐包裝的產(chǎn)品,其表面應(yīng)清潔無斑銹,罐底和罐蓋稍微凹陷,焊縫和底部卷邊無損傷,封門嚴(yán)密不變形。如發(fā)現(xiàn)金屬罐的內(nèi)外壁或罐蓋有因腐蝕引起的生銹等現(xiàn)象,請(qǐng)不要購(gòu)買和食用。
     
      3.防“胖聽”、“漏聽”。“胖聽”現(xiàn)象是罐頭的底和蓋的鐵皮中心部分凸起,產(chǎn)生的原因是罐內(nèi)的細(xì)菌繁殖,產(chǎn)生氣體,罐內(nèi)壓力大于空氣壓力。“漏聽”是指密封失靈,有泄漏現(xiàn)象。金屬罐包裝的產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中,受物體碰撞,常出現(xiàn)外壁內(nèi)陷現(xiàn)象,空氣容易進(jìn)入,致使內(nèi)容物酸敗變質(zhì),發(fā)現(xiàn)上述情形的產(chǎn)品不能食用。
     
    日期:2014-04-22
     
     
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