一、家庭用餐需注意

 

　　1、菜肴品種要適量，菜肴工藝要簡(jiǎn)單，改刀熟食鹵味要控制，生食菜肴要限制。不飲用來(lái)源不明酒類(lèi)和自制配制藥酒。

 

　　2、制備食物前應(yīng)洗手，處理生食和熟食的用具或盛具要分開(kāi)，防止交叉污染。加工食物時(shí)，要燒熟煮透，確保食品安全。

 

　　3、冷凍食品烹飪前要徹底解凍，以防食品中心加熱不透。隔餐和隔夜的熟食品必須徹底加熱后再食用。

 

　　4、菜肴宜當(dāng)餐制作、當(dāng)餐食用，特別是涼菜。熟食在常溫下存放不得超過(guò)2小時(shí)。

 

　　二、集體聚餐需留心

 

　　1、集體聚餐應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔的正規(guī)餐飲單位。

 

　　2、提倡公勺公筷，踐行“光盤(pán)”行動(dòng)，切實(shí)防止“舌尖上的浪費(fèi)”。

 

　　3、就餐時(shí)要注意分辨食物是否變質(zhì)、是否有異物，不要吃顏色、味道異常和未燒熟煮透的菜肴。

 

　　三、網(wǎng)絡(luò)訂餐需謹(jǐn)慎

 

　　1、網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)，要注意查看商家公示的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》及量化分級(jí)信息等資質(zhì)信息。

 

　　2、盡量選擇距離近、口碑好或自己熟悉的、具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)店的外賣(mài)店訂購(gòu)。

 

　　3、收到外賣(mài)訂餐后要注意檢查食物包裝是否完好、食物是否新鮮，并及時(shí)食用，避免長(zhǎng)時(shí)間存放。

 

　　4、盡量不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食品種、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

 

　　經(jīng)營(yíng)主體請(qǐng)注意：加強(qiáng)對(duì)月餅、糕點(diǎn)、酒類(lèi)、肉制品、乳制品、水產(chǎn)品等節(jié)令食品的自查，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，詳細(xì)查驗(yàn)并妥善留存供貨商資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明文件；嚴(yán)格把控原料采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存等各個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按照食品標(biāo)注的貯存條件進(jìn)行儲(chǔ)存和銷(xiāo)售，做到合法合規(guī)，安全生產(chǎn)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，共同維護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”

 

　　消費(fèi)者在消費(fèi)過(guò)程中，注意索要并妥善保存發(fā)票、小票等購(gòu)物憑證。一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題或自身權(quán)益受損，可立即撥打投訴舉報(bào)電話(huà)12315反映情況，維護(hù)自身合法權(quán)益。

 

　　最后，祝廣大消費(fèi)者及所有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體中秋、國(guó)慶雙節(jié)快樂(lè)，闔家幸福，平安健康！

 

　　鞏留縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2025年9月25日