當(dāng)你在超市拿起一盒誘人的糕點(diǎn)，是否會(huì)留意它的配料表？最近，某地市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)某超市檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，其銷售的生產(chǎn)日期為2025年3月22日的一款糕點(diǎn)，配料表顯示有脫氫乙酸鈉，而今年2月起，糕點(diǎn)等食品禁止添加脫氫乙酸及其鈉鹽。執(zhí)法人員將相關(guān)糕點(diǎn)送檢，并對(duì)該糕點(diǎn)生產(chǎn)廠家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。

 

 

　　現(xiàn)場(chǎng)核查及糕點(diǎn)檢驗(yàn)結(jié)果卻出人意料，執(zhí)法人員在生產(chǎn)廠家內(nèi)并未查獲相關(guān)脫氫乙酸鈉原料，而糕點(diǎn)內(nèi)也并未檢出脫氫乙酸鈉。原來(lái)，糕點(diǎn)生產(chǎn)廠家在購(gòu)置制作涉案糕點(diǎn)的設(shè)備時(shí)，順帶購(gòu)買了一卷外包裝膜，生產(chǎn)廠家直接用這卷膜包裝了自己生產(chǎn)的糕點(diǎn)。而這卷膜印有的配料表里，還包含已被禁用的“脫氫乙酸鈉”。該超市銷售標(biāo)簽不符合規(guī)定的食品的行為，已被市場(chǎng)監(jiān)管局依法處罰，生產(chǎn)廠家也已被立案調(diào)查。

 

 

　　對(duì)商家而言，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者需對(duì)其提供的標(biāo)簽、說明書內(nèi)容負(fù)責(zé)。標(biāo)簽應(yīng)清楚、明顯，且生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息應(yīng)顯著標(biāo)注，易于辨識(shí)。若食品或食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書內(nèi)容不符，則不得上市銷售。此外，2025年2月8日起，國(guó)家實(shí)施了新的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024），刪除了脫氫乙酸及其鈉鹽在面包、糕點(diǎn)、淀粉制品、焙烤食品餡料等食品中的使用許可。這意味著2025年2月8日之后生產(chǎn)的面包、糕點(diǎn)等，禁止添加脫氫乙酸及其鈉鹽。

 

　　對(duì)于消費(fèi)者而言，購(gòu)買食品時(shí)，要注意檢查食品外包裝或盛放食品的容器是否標(biāo)明配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。不要購(gòu)買超過保質(zhì)期的食品。如在消費(fèi)時(shí)發(fā)現(xiàn)商家存在違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打12315或12345熱線投訴舉報(bào)。

 

　　擬稿：梅李分局  審核：專業(yè)分局、法規(guī)科  發(fā)布：市場(chǎng)君