工作人員聚焦餐飲消費(fèi)關(guān)鍵環(huán)節(jié)強(qiáng)化引導(dǎo)，一方面督促餐飲單位在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置規(guī)范張貼、擺放反食品浪費(fèi)宣傳標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)服務(wù)人員主動(dòng)提供點(diǎn)餐提示，助力消費(fèi)者樹(shù)立“按需點(diǎn)餐、杜絕浪費(fèi)”的消費(fèi)觀念；另一方面鼓勵(lì)餐飲經(jīng)營(yíng)者優(yōu)化服務(wù)細(xì)節(jié)，在菜單菜品旁清晰標(biāo)注分量、規(guī)格及建議消費(fèi)人數(shù)，主動(dòng)推出半份菜、小份菜、拼盤等多樣化點(diǎn)餐選擇，并根據(jù)消費(fèi)者需求提供公勺公筷及打包服務(wù)，從服務(wù)供給端減少浪費(fèi)可能。

 

　　在進(jìn)行宣傳的同時(shí)，執(zhí)法人員還圍繞餐飲單位經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、原輔料采購(gòu)貯存、索證索票管理、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備維護(hù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展了同步檢查，進(jìn)一步筑牢食品安全防線。

 

　　下一步，松山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還將持續(xù)深化反食品浪費(fèi)工作，從“小餐桌”入手進(jìn)一步營(yíng)造勤儉節(jié)約的良好風(fēng)氣，推動(dòng)形成“反對(duì)餐飲浪費(fèi)、共建節(jié)約型社會(huì)”的濃厚社會(huì)氛圍。