此次監(jiān)管行動圍繞散裝食品經(jīng)營關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從“規(guī)范行為、完善標識、落實防護”三個方面開展檢查：

　　

　　一是規(guī)范經(jīng)營行為，核查經(jīng)營者是否持有并公示有效的《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》，證照經(jīng)營范圍應(yīng)包含“散裝食品銷售”項目，重點檢查是否執(zhí)行進貨查驗制度，督促檢點經(jīng)營者定期開展食品安全自查，切實防控食品安全風(fēng)險；

　　

　　二是完善標簽標識，要求經(jīng)營者在經(jīng)營場所散裝食品銷售區(qū)清晰標明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址及聯(lián)系方式等內(nèi)容，確保信息真實準確且便于消費者識別，嚴禁銷售“三無”及過期食品；

　　

　　三是落實安全防護，督促經(jīng)營者嚴格執(zhí)行“五防”（防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲）措施，嚴格按照散裝食品存儲條件要求進行存放，為直接入口的散裝食品配備專用取用工具，避免消費者用手直接接觸食品。

　　

　　下一步，小店區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對散裝食品經(jīng)營的監(jiān)管力度，強化宣傳指導(dǎo)和監(jiān)督抽檢工作。對抽檢不合格的產(chǎn)品，將依法依規(guī)進行核查處置，嚴格落實整改閉環(huán)管理，堅決守住食品安全底線，全力保障轄區(qū)人民群眾買得放心、吃得安心。