7月4日下午，山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)食品質(zhì)量與安全工作委員會(huì)二屆二次會(huì)議在濟(jì)南召開(kāi)，食安工委會(huì)主任委員、山東師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副院長(zhǎng)張鴻雁教授，副主任委員山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)徐志祥教授、中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社濟(jì)南果品研究所質(zhì)量中心主任鄭曉冬研究員、北京賽必達(dá)科技有限公司總經(jīng)理劉興舉等近20位委員專家出席會(huì)議。

 

　　張鴻雁主持會(huì)議，她指出食安工委會(huì)以“搭建連接政府、高校、研究院所、企業(yè)的互動(dòng)平臺(tái)，傳播科學(xué)權(quán)威的食品質(zhì)量與安全知識(shí)”為己任，在山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的大力支持下，工委會(huì)不斷發(fā)展壯大，積極推動(dòng)食品質(zhì)量與安全相關(guān)的各項(xiàng)工作。張鴻雁對(duì)食安工委會(huì)換屆以來(lái)的學(xué)術(shù)交流、科研成果、人才發(fā)展及平臺(tái)建設(shè)、技術(shù)服務(wù)、科普講座與研學(xué)課程開(kāi)發(fā)工作進(jìn)行了詳細(xì)的總結(jié)，并對(duì)下一步的工作計(jì)劃進(jìn)行了匯報(bào)。

 

　　劉興舉圍繞食品安全保障需求的產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了案例分享。他詳細(xì)介紹了冬奧會(huì)餐飲安全保障的技術(shù)需求及產(chǎn)品交付，并分享了相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施過(guò)程。此外，還與參會(huì)委員討論了蒙牛集團(tuán)和紫林醋業(yè)集團(tuán)的具體需求及產(chǎn)品交付情況，展示了基于AI智能技術(shù)的創(chuàng)新科研能力建設(shè)，強(qiáng)調(diào)了未來(lái)產(chǎn)品技術(shù)力和銷(xiāo)售力的創(chuàng)新方向。圖片

 

　　會(huì)上，各位委員就食安工委會(huì)的未來(lái)工作開(kāi)展方向進(jìn)行了深入討論。各位委員一致認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)深化協(xié)同機(jī)制，每年舉辦專題研討會(huì)，邀請(qǐng)監(jiān)管部門(mén)、科研院所、企業(yè)代表共商對(duì)策，監(jiān)管部門(mén)可分享政策法規(guī)更新、監(jiān)管數(shù)據(jù)通報(bào)等內(nèi)容，科研人員展示研究成果，企業(yè)代表介紹實(shí)際需求，共同推動(dòng)優(yōu)秀成果落地應(yīng)用。通過(guò)建立常態(tài)化溝通平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)需求精準(zhǔn)對(duì)接、資源高效配置，將食安工委會(huì)真正打造成連接政府、高校、研究院所和企業(yè)的互動(dòng)平臺(tái)，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。