各省、自治區(qū)、直轄市及計劃單列市、新疆生產建設兵團工業(yè)和信息化、商務、市場監(jiān)管主管部門，有關全國性行業(yè)協會商會，線上線下商貿流通企業(yè)，工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心：

 

　　為深入貫徹中央經濟工作會議決策部署，落實《工業(yè)和信息化部等十一部門關于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)和地方特色食品產業(yè)的指導意見》，全方位擴大國內食品需求，推動食品工業(yè)+數智+餐飲+休閑融合發(fā)展，打造食品消費新產品、新場景、新熱點，激發(fā)市場活力和消費潛力，加快建設現代化食品產業(yè)體系，決定開展2025“吃貨季”食品提質擴需工作（以下簡稱“吃貨季”）。有關事項通知如下：

 

　　一、活動主題

 

　　數智升級·特色創(chuàng)新·融合發(fā)展

 

　　二、活動時間

 

　　2025年6月—12月

 

　　三、活動安排

 

　?。ㄒ唬抵侵?middot;激發(fā)新動能

 

　　加快推動新一代信息技術與食品工業(yè)深度融合，舉辦系列產業(yè)鏈供應鏈對接活動，培育食品工業(yè)產品創(chuàng)新創(chuàng)造力、品牌價值塑造力和行業(yè)“食”尚引領力。

 

　　1.辦好“吃貨季”啟動系列活動

 

　　選擇有影響力的步行街（商圈）、特色商業(yè)街區(qū)或商業(yè)綜合體等熱點區(qū)域，舉辦主會場啟動活動，宣傳重點培育的地方特色食品產業(yè)，發(fā)布食品工業(yè)發(fā)展及消費流行趨勢，啟動食品文化巡禮。鼓勵各地相關主管部門、商協會、食品生產銷售企業(yè)、商貿流通企業(yè)因地制宜舉辦配套啟動活動，共同營造食品提質擴需良好氛圍。

 

　　2.加強產業(yè)鏈供應鏈上下游對接

 

　　搭建數智產業(yè)鏈供應鏈公共服務平臺，發(fā)揮電商平臺數智化及消費數據分析能力，支持食品生產銷售企業(yè)發(fā)布產能、庫存、技術需求等信息，打造區(qū)域特色產業(yè)智慧供應鏈；舉辦“產銷直通車”系列對接活動，圍繞智能設備、包裝設計、冷鏈物流等細分領域開設專場，促成上下游供需對接；組織“爆品反向定制”活動，根據地方資源稟賦及文化屬性，差異化打造地方特色食品品牌。

 

　　3.打造食品消費新場景新熱潮

 

　　支持龍頭電商網站、社交平臺、商貿流通企業(yè)等大力運用智能技術，為消費者提供個性化食品推薦，提升購物體驗和滿意度；鼓勵開展消費者線上虛擬試吃活動，增強互動性和購買欲望；結合線上平臺與線下門店，提供無縫購物體驗；鼓勵消費者在社交平臺分享購物體驗和食品評價，形成口碑效應；根據消費者健康狀況和飲食需求，提供定制化食品方案；在線下食品門店或企業(yè)官方網站設置互動展示區(qū)，展示食品生產過程和歷史文化背景知識。

 

　?。ǘ┦惩婀采?middot;培育新場景

 

　　深化食品工業(yè)與休閑產業(yè)融合發(fā)展，打破生產與消費邊界，促進食品工業(yè)創(chuàng)新，提升地方品牌和文化影響力。

 

　　1.打造企業(yè)特色休閑空間

 

　　鼓勵龍頭骨干食品集團和地方特色食品生產銷售企業(yè)將生產線、廠房等改造為沉浸式互動體驗空間，融入VR/AR技術展示生產工藝與生產流程，打造集參觀展覽、互動體驗、即時消費為一體的食品工業(yè)休閑場景。支持食品生產銷售企業(yè)與當地旅游景點、酒店等開展合作，以工業(yè)旅游理念設計本地區(qū)整體游覽線路和流程，將企業(yè)參觀環(huán)節(jié)深度嵌入，打造差異化的游玩體驗，實現食品加工制造和區(qū)域文化旅游產業(yè)合作共贏發(fā)展。

 

　　2.開發(fā)“網紅”地方特色食品

 

　　支持食品生產銷售企業(yè)會同有關機構深入發(fā)掘地方傳統(tǒng)食品文化、歷史掌故和獨特工藝，開發(fā)地方特有的食材和原料，整理地方傳統(tǒng)食譜和烹飪方法，運用現代食品生產工藝將地方特色食品開發(fā)為易于保存、便于運輸和攜帶的預包裝商品。鼓勵食品生產銷售企業(yè)融合地方傳統(tǒng)圖案、地標美景、潮流文化等元素，創(chuàng)新食品產品與包裝設計，提升紀念價值，打造“爆款”“網紅”產品，形成地方特色消費符號。支持食品生產銷售企業(yè)申請地理標志保護，提升商品的獨特性和市場競爭力。

 

　　3.拓展城市美食圈消費新場景

 

　　設計開發(fā)“美食+文化”主題線路，將美食與景點、住宿等結合，強化地方特色美食文化IP，增強消費吸引力。鼓勵食品生產銷售企業(yè)與文旅企業(yè)深度合作，深入挖掘本地美食文化、歷史故事等，在老字號企業(yè)、城市熱門商圈與景點等關鍵點位打造地方特色美食等食品消費新場景。鼓勵相關企業(yè)塑造具有地方代表性的美食品牌或美食人物，提升當地美食消費知名度和吸引力。引導企業(yè)用好社交媒體、短視頻平臺等加強宣傳推廣，擴大影響力。

 

　　（三）雙向賦能·共筑新生態(tài)

 

　　推動食品工業(yè)與餐飲產業(yè)鏈供應鏈協同發(fā)展、相互促進、雙向賦能，推動市場擴展和可持續(xù)發(fā)展，構建美味健康、安全高效的食品供應和餐飲服務體系。

 

　　1.推動“新生代”產品創(chuàng)新開發(fā)

 

　　搭建食品生產銷售企業(yè)和餐飲服務經營者交流合作平臺，鼓勵雙方組建創(chuàng)新聯盟和產業(yè)聯盟，打造相互貫通的信息化管理系統(tǒng)和智能化生產加工體系，共享市場數據和消費者反饋信息，開發(fā)定制化及半成品食材，擴大產品品類和數量，共同培育食品消費新增長點。推動食品生產銷售企業(yè)、餐飲服務經營者向產業(yè)鏈上下游雙向延伸，共同打造、聯合推廣知名食品品牌。

 

　　2.打造“新標桿”食品安全保障體系

 

　　以工業(yè)化推動標準化，保障食品質量穩(wěn)定，提升企業(yè)形象和市場競爭力。推動食品領域老字號創(chuàng)新發(fā)展，充分發(fā)揮質量管理示范引領作用。加快食品生產銷售企業(yè)和餐飲服務經營者數字化轉型，建立嚴格的質量控制體系，鼓勵“明廚亮灶+AI巡檢”，共同打造食品安全保障體系。

 

　　四、工作要求

 

　　（一）各地工業(yè)和信息化主管部門要與商務、市場監(jiān)管部門加強協同聯動，結合“購在中國”系列活動總體安排，務實開展“吃貨季”相關活動，廣泛動員社會各界積極參與，推動食品提質擴需。各地工業(yè)和信息化主管部門、有關全國性行業(yè)協會商會及線上線下商貿流通企業(yè)于7月4日前提交擬開展的活動信息表（附件1）至zykf@miit-icdc.org。

 

　?。ǘ┕I(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心負責“吃貨季”各項活動的組織實施，包括發(fā)布“吃貨季”活動計劃，籌辦“吃貨季”啟動活動，辦好食品文化巡禮活動等。

 

　　（三）各地相關部門及各活動主辦單位要加強組織協調，營造良好輿論氛圍，發(fā)揮媒體作用，構建傳播矩陣，提升活動效果。各活動主辦單位要及時總結活動實施情況，填寫活動情況反饋表（附件2），于活動結束后15個工作日內發(fā)至聯系郵箱。列入“吃貨季”活動計劃的活動可在舉辦期間免費使用“吃貨季”LOGO（附件3），用于活動相關的展示、宣傳等。

 

　　（四）各單位要規(guī)范有序開展活動，指導食品生產銷售企業(yè)及餐飲服務經營者按照食品安全“四個最嚴”要求，加強活動過程中食品安全風險防控工作，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　工業(yè)和信息化部辦公廳

 

　　商務部辦公廳

 

　　市場監(jiān)管總局辦公廳