會上，工作人員傳達(dá)了濟(jì)寧市市場監(jiān)管局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全市校外托管場所食品安全監(jiān)管的通知》，從食品安全法律法規(guī)、食品采購與貯存、食品加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、食品安全制度制定和落實(shí)等方面的業(yè)務(wù)知識進(jìn)行了培訓(xùn)。培訓(xùn)結(jié)束后，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容組織了現(xiàn)場考核。

 

　　會議強(qiáng)調(diào)，各有關(guān)單位要切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，即刻開展食品安全深度清潔行動，做到“三個要”：一要對食品加工場所進(jìn)行全面清理，確保食品加工場所干凈整潔、無衛(wèi)生死角；二要對食品加工設(shè)備和工具進(jìn)行清洗消毒，確保設(shè)備和工具表面光潔、無污垢、無異味，符合食品安全要求；三要對食品原料倉庫進(jìn)行排查，檢查庫存食品的保質(zhì)期，清理過期、變質(zhì)、受污染的食品原料，杜絕存有不新鮮食材，確保庫存食品安全可靠。

 

　　“守護(hù)學(xué)生每一餐，就是守護(hù)千萬家庭的安心與信任。”市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“本次培訓(xùn)旨在強(qiáng)化校外托管機(jī)構(gòu)第一責(zé)任人意識，下一步將通過強(qiáng)化日常巡查、突擊檢查和智慧監(jiān)管，對主體責(zé)任落實(shí)不到位、風(fēng)險隱患突出的機(jī)構(gòu)依法從嚴(yán)處理，全力構(gòu)筑校外托管食品安全堅(jiān)實(shí)屏障，讓學(xué)生吃得放心、家長托得安心。”