端午佳節(jié)即將來臨，粽子、糕點(diǎn)等傳統(tǒng)節(jié)令食品已進(jìn)入產(chǎn)銷旺季。為進(jìn)一步落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，提升屬地監(jiān)管效能，近日，南昌市市場監(jiān)管局組織召開粽子（糕點(diǎn)）生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全提醒約談會(huì)。

 

　　會(huì)上通報(bào)了近期市場監(jiān)管部門對(duì)粽子（糕點(diǎn)）生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題情況，2家參會(huì)單位代表依次作了表態(tài)發(fā)言。

 

　　會(huì)議要求，企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人，要切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任。一是要嚴(yán)抓環(huán)境衛(wèi)生管理，夯實(shí)生產(chǎn)安全基礎(chǔ)。二是要嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)口，守好原料安全底線。三是要嚴(yán)格生產(chǎn)過程控制，確保生產(chǎn)規(guī)范有序。四是要嚴(yán)守添加劑使用紅線，杜絕違法違規(guī)行為。五是要嚴(yán)控出廠檢驗(yàn)關(guān)，筑牢產(chǎn)品合格防線。六是要規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)示，保障消費(fèi)者知情權(quán)。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各屬地監(jiān)管部門要履行好屬地監(jiān)管責(zé)任，全面防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。一是要強(qiáng)化監(jiān)督檢查，壓實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任。二是要加大執(zhí)法力度，嚴(yán)打違法違規(guī)行為。三是要做好應(yīng)急處置，提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

 

　　此次約談會(huì)進(jìn)一步壓緊壓實(shí)了粽子（糕點(diǎn)）生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全主體責(zé)任和屬地監(jiān)管責(zé)任。下一步，我市將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)督與服務(wù)，確保傳統(tǒng)美食傳遞的不僅是粽香，更是安全與信任。

 

　　稿源 | 食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理科