為加強(qiáng)外賣食品安全監(jiān)管，推動外賣餐飲即時配送行業(yè)規(guī)范發(fā)展，3月24日，吉安市吉水縣市場監(jiān)管局在金灘分局開展外賣餐飲食品安全知識培訓(xùn)，轄區(qū)內(nèi)50余家外賣餐飲經(jīng)營戶及配送人員參加，共同提升食品安全保障能力。

 

　　會上，吉水縣市場監(jiān)管聚焦食品安全法規(guī)與實操要點，針對外賣行業(yè)易出現(xiàn)的信息公示不到位、“三防”設(shè)施不到位、食品污染、包裝破損等問題深入講解，重點強(qiáng)調(diào)商家要嚴(yán)格把控食材源頭、規(guī)范加工流程、保障環(huán)境衛(wèi)生、強(qiáng)化配送過程安全。同時，積極鼓勵商家使用吉水縣市場監(jiān)管部門今年創(chuàng)新推出的“食安封簽”，給外賣加上“安全鎖”，保障外賣食品在配送全程包裝完好，防止中途被打開或污染。

 

　　通過此次培訓(xùn)，與會人員對《中華人民共和國食品安全法》和《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)有了進(jìn)一步了解，提高了外賣餐飲商家與配送人員的食品安全意識。

 

　　會后，為參會商家免費(fèi)發(fā)放了該局專門設(shè)計印制的“食安封簽”，助力商家落實食品安全保障措施。下一步，吉水縣市場監(jiān)督管理局將結(jié)合隨機(jī)抽查餐廳專項活動對外賣餐飲戶全面開展風(fēng)險等級和信用等級評定，采用“信用＋食安封簽”模式對外賣餐飲行業(yè)進(jìn)行有效監(jiān)管，持續(xù)開展多種形式的食品安全宣傳和培訓(xùn)活動，不斷提高轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管水平，筑牢外賣食品安全防線，守護(hù)人民群眾飲食健康安全。