抽檢信息顯示，不合格食品涉及獸藥殘留、食品添加劑使用問題，分別為上海市閔行區(qū)紹青超市（個體工商戶）銷售的標(biāo)稱鄭州大唐蜂業(yè)有限公司（委托商：安徽祥合堂藥業(yè)有限公司）生產(chǎn)的森林椴樹蜜，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；上海億鮮達商業(yè)管理有限公司銷售的散稱金慧絲紅薯粉絲，檸檬黃、日落黃不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
呋喃西林是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點。對多種革蘭陽性和陰性菌有抗菌作用，對厭氧菌也有作用，對綠膿桿菌和肺炎雙球菌力弱，對假單孢菌屬及變形桿菌屬有耐藥性。動物產(chǎn)品的呋喃西林代謝物殘留物，一般不會導(dǎo)致對人體的急性毒性作用，長期大量攝入呋喃西林代謝物殘留物超標(biāo)的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起過敏反應(yīng)、胃腸道反應(yīng)、嗜酸性白細(xì)胞增多癥、神經(jīng)癥狀及多發(fā)性末梢神經(jīng)炎等。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）規(guī)定，食品動物中禁止使用呋喃西林。蜂蜜中呋哺西林代謝物超標(biāo)的原因，可能是蜂農(nóng)使用違禁獸藥。
日落黃又稱晚霞黃、夕陽黃、橘黃，是常見的人工合成著色劑，主要是使食品著色，是賦予和改善食品色澤的物質(zhì)，沒有營養(yǎng)價值?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定在粉絲、粉條產(chǎn)品中不得添加。
檸檬黃是一種人工合成的食用著色劑，其在食品中的使用范圍需要嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）的要求執(zhí)行，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檸檬黃在粉絲粉條中不得使用。粉絲粉條中檢出檸檬黃的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤超范圍使用了該類食品添加劑。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。
不合格食品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 備注 |
| 1 | 鄭州大唐蜂業(yè)有限公司；委托商：安徽祥合堂藥業(yè)有限公司 | 河南省鄭州航空港經(jīng)濟綜合實驗區(qū)八千辦事處邢莊村南；委托商地址：安徽省亳州市高新區(qū)崇文路333號A棟 | 上海市閔行區(qū)紹青超市（個體工商戶） | 上海市閔行區(qū)莘莊鎮(zhèn)莘浜路308號101室-11、12 | 森林椴樹蜜 | 500g/罐 | 月圓祥合 | 2024-01-08 | 呋喃西林代謝物║1.85μg/kg║不得檢出 | 蜂產(chǎn)品 | 復(fù)檢機構(gòu)：上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院 |
| 2 | / | / | 上海億鮮達商業(yè)管理有限公司 | 上海市金山區(qū)楓涇鎮(zhèn)涇波路185、189、191號一層 | 散稱金慧絲紅薯粉絲 | / | / | 2024-01-05（購進日期） | 檸檬黃║0.00244g/kg║不得使用；日落黃║0.00172g/kg║不得使用 | 淀粉及淀粉制品 | / |
（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：上海市市場監(jiān)督管理局2025年第8期省級食品安全抽檢信息
淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls 蜂產(chǎn)品監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls 本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系news@foodmate.net。
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