2025年3月9日，國家衛(wèi)生健康委雷海潮主任宣布，持續(xù)推進“體重管理年”三年行動，明確提出“健康體重是全民健康的核心指標”，并將其納入慢性病防治的核心策略，彰顯了國家對體重管理問題的重視。

 

　　國家食品安全風險評估中心積極響應行動要求，立即啟動“中國城市食物環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)構(gòu)建研究—關注兒童超重肥胖”項目。項目聚焦兒童群體，運用多源數(shù)據(jù)融合，對城市食物環(huán)境監(jiān)測體系開展探索研究，致力于構(gòu)建符合我國國情的健康食物環(huán)境治理模式，為兒童營造更加健康的成長環(huán)境。

 

　　食物環(huán)境作為兒童及其家庭獲取、消費食物的物理和社會空間，其結(jié)構(gòu)特征對兒童的營養(yǎng)健康狀況具有雙向影響。

 

　　不健康的食物環(huán)境已成為兒童肥胖的驅(qū)動因素?！斗逝衷u論》雜志在2021年的一篇研究中指出針對學校食物環(huán)境的干預可以顯著降低兒童肥胖患病率0.89%至1.29%。開展我國城市食物環(huán)境的研究和系統(tǒng)性監(jiān)測，從多維度構(gòu)建科學評價指標體系，對于全面掌握現(xiàn)狀、指導精準干預，營造健康食物環(huán)境以及深化兒童體重管理具有重要意義。

 

　　項目創(chuàng)新構(gòu)建“監(jiān)測-行動-評估”三位一體技術框架。其中，監(jiān)測指標涵蓋食物可獲得性（如高油鹽糖食物占比）、可及性（如500米水果蔬菜店覆蓋率）、可負擔性（價格指數(shù)）和吸引力（營銷強度）四大維度；行動指標則量化分析相關政策法規(guī)等干預措施的效果；評估指標關注兒童超重肥胖率、環(huán)境暴露與健康結(jié)局的劑量效應關聯(lián)等重要指標。

 

　　通過科學數(shù)據(jù)支撐行動優(yōu)化，通過量化指標識別高風險區(qū)域與群體，為定向施策提供有力依據(jù)。同時，該項目也是對適用于全人群體重管理的食物環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)構(gòu)建的有益探索，旨在更好的實施體重管理行動，助力健康中國建設。

 

　　參考文獻：

 

　　[1]    Protecting Children's Right to a Healthy Food Environment | UNICEF[EB/OL]. [2025-03-12]. https://www.unicef.org/documents/protecting-childrens-right-healthy-food-environment.

 

　　[2]    Making urban food environments fit for children | UNICEF China[EB/OL]. [2025-03-12]. https://www.unicef.cn/en/documents/making-urban-food-environments-fit-children.

 

　　[3]    Pineda E, Bascunan J, Sassi F. Improving the school food environment for the prevention of childhood obesity: What works and what doesn't[J/OL]. Obes Rev. 2021;22（2）：e13176. doi:10.1111/obr.13176.

 

　　撰稿：國家食品安全風險評估中心營養(yǎng)一室  梁棟