為規(guī)范和加強(qiáng)預(yù)包裝蘭州牛肉面生產(chǎn)許可工作，在了解蘭州麥粒香食品有限公司擬開通蘭州牛肉面綜合生產(chǎn)線，需申報(bào)食品生產(chǎn)許可時(shí)。3月10日，皋蘭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局協(xié)同蘭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理科工作人員深入車間一線對(duì)企業(yè)的硬件設(shè)施、操作規(guī)范、規(guī)章制度等方面進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

 

　　工作人員按照《蘭州牛肉面生產(chǎn)許可審查細(xì)則》（2023版）中基本生產(chǎn)工藝流程和關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)，幫助企業(yè)規(guī)劃布局進(jìn)行建廠，提前分析各個(gè)關(guān)鍵控制風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，全流程給出可行性參考意見。針對(duì)企業(yè)提出的生產(chǎn)過程中的難題和疑問，結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況，圍繞落實(shí)主體責(zé)任、規(guī)范生產(chǎn)過程等方面給出合理建議，要求企業(yè)要根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際建立風(fēng)險(xiǎn)管控清單，及時(shí)排查并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　下一步，皋蘭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)兩手抓，助力企業(yè)健康發(fā)展，既要把食品安全“管”好，也要將企業(yè)“扶”強(qiáng)。