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    從乳制品小作坊專(zhuān)項(xiàng)排查治理破局 促阿拉善盟食安進(jìn)階提質(zhì)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2025-02-25 13:22 來(lái)源:內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:1月至2月,阿拉善盟市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)集中開(kāi)展乳制品小作坊專(zhuān)項(xiàng)排查整治行動(dòng),通過(guò)“清存量、控增量、提質(zhì)量”三措并舉,推動(dòng)全鏈條合規(guī),切實(shí)保障乳制品質(zhì)量安全。
      1月至2月,阿拉善盟市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)集中開(kāi)展乳制品小作坊專(zhuān)項(xiàng)排查整治行動(dòng),通過(guò)“清存量、控增量、提質(zhì)量”三措并舉,推動(dòng)全鏈條合規(guī),切實(shí)保障乳制品質(zhì)量安全。
     
      一是強(qiáng)化統(tǒng)籌推進(jìn),實(shí)現(xiàn)“三合規(guī)”目標(biāo)。嚴(yán)控準(zhǔn)入關(guān)口,規(guī)范登記管理,從源頭杜絕低標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)入。優(yōu)化存量管理,建立“一坊一檔”動(dòng)態(tài)檔案,完善證照信息、工藝流程等數(shù)據(jù),結(jié)合“雙隨機(jī)”抽查開(kāi)展“回頭看”,現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改場(chǎng)地設(shè)施問(wèn)題,推動(dòng)行業(yè)提檔升級(jí)。階段性實(shí)現(xiàn)“登記審批合規(guī)、原料采購(gòu)合規(guī)、加工過(guò)程合規(guī)”目標(biāo),問(wèn)題整改率達(dá)100%,行業(yè)規(guī)范水平顯著提升。
     
      二是聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié),夯實(shí)全鏈條監(jiān)管。緊盯原料安全,強(qiáng)化源頭管控,重點(diǎn)核查生鮮乳收購(gòu)憑證、檢驗(yàn)報(bào)告及運(yùn)輸記錄,指導(dǎo)小作坊與合規(guī)生鮮乳收購(gòu)站簽訂供應(yīng)協(xié)議,確保原料可溯可控。現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)完善采購(gòu)臺(tái)賬,提高原料索證率,有效堵塞來(lái)源不明漏洞。嚴(yán)管生產(chǎn)流程,防范加工風(fēng)險(xiǎn),針對(duì)發(fā)酵時(shí)間、包裝衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),整改工藝流程問(wèn)題,推動(dòng)生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化、透明化。
     
      三是突出問(wèn)題導(dǎo)向,精準(zhǔn)謀劃長(zhǎng)效舉措。對(duì)照禁止生產(chǎn)加工目錄,重點(diǎn)排查超范圍生產(chǎn)行為,約談抽檢不合格主體并簽訂承諾書(shū)。針對(duì)主體整改惰性凸顯、設(shè)備升級(jí)投入不足、工藝優(yōu)化進(jìn)度滯后的現(xiàn)狀,實(shí)施“提質(zhì)培優(yōu)”行動(dòng),通過(guò)技術(shù)幫扶、政策傾斜等措施,推動(dòng)小作坊向“小而精”轉(zhuǎn)型,深化社會(huì)共治,提升監(jiān)管效能。
     
      截至目前,專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員26人次,檢查主體12家次,現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改場(chǎng)地設(shè)施不達(dá)標(biāo)問(wèn)題6項(xiàng),通過(guò)“堵漏洞”與“促提升”并重,有效規(guī)范乳制品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。
    日期:2025-02-25
     
     
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