為防控誤拿誤飲“醇基（甲醇）燃料”導(dǎo)致中毒事件發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全，昭通市人民政府食品安全委員會辦公室發(fā)布“醇基（甲醇）燃料”中毒風(fēng)險提示。

 

　　什么是醇基燃料

 

　　醇基燃料是以醇類（如甲醇、乙醇、丁醇等）為主體配制的燃料，通常以液體或者固體形式銷售，常用于餐飲服務(wù)單位、集體聚餐（自辦宴席）和戶外野炊等。醇基液體燃料（以甲醇為主體）多為透明無色液體，在視覺、嗅覺、味覺上與白酒不易區(qū)分，極易發(fā)生誤拿誤飲情況。

 

　　醇基燃料不是食品不能喝！??！醇基燃料屬于危險化學(xué)品，應(yīng)當(dāng)遵守危險化學(xué)品儲存、運(yùn)輸、銷售、標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定。

 

　　充分認(rèn)識誤拿誤飲醇基（甲醇）燃料后的嚴(yán)重危害性

 

　　醇基液體燃料的毒性主要來源于甲醇。甲醇中毒對人的神經(jīng)系統(tǒng)和血管的毒害作用十分嚴(yán)重，一般攝入甲醇5-15 ml即可引起中毒，最低7-10 ml、可導(dǎo)致失明，30-70 ml即有致死風(fēng)險。甲醇中毒初期癥狀有心跳加速、腹痛、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈、全身無力、視神經(jīng)受損（視物模糊、畏光、視力急劇下降、失明等），嚴(yán)重者會神志不清、呼吸急速至衰竭、腎衰竭，最嚴(yán)重者會導(dǎo)致死亡。

 

　　防控誤拿誤飲醇基（甲醇）燃料有毒“三做好 一到位 一及時”

 

　　一做好申報備案。集體聚餐（宴席）舉辦者和承辦者是集體聚餐（宴席）食品安全的第一責(zé)任人。集體聚餐需使用醇基（甲醇）燃料及飲用散裝白酒的，應(yīng)當(dāng)在申報集體聚餐時一并報備，并簽訂承諾書。嚴(yán)禁提供使用來源不明及無合格證明的散裝白酒、家庭自釀酒、散裝儲藏酒、自制泡酒、配制酒等酒品，嚴(yán)防誤拿誤飲醇基液體燃料中毒和酒精中毒等事件發(fā)生。

 

　　二做好“五專一標(biāo)識”管理。餐飲服務(wù)單位、單位食堂尤其是集體聚餐（自辦宴席）使用醇基（甲醇）液體作燃料時應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行“五專一標(biāo)識”管理規(guī)定（專人采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用容器、專用臺賬、明顯標(biāo)識），應(yīng)加入顏色進(jìn)行警示，盛裝醇基（甲醇）燃料的專用容器應(yīng)顯著標(biāo)識產(chǎn)品名稱及“有毒燃料”“嚴(yán)禁飲用”“不可食用”等醒目警示標(biāo)志，提醒消費(fèi)者不要誤食。此外，可在醇基（甲醇）燃料中添加可產(chǎn)生醒目顏色的有色化合物，以便在外觀上與白酒和藥酒的顏色產(chǎn)生明顯反差，以防止誤拿誤飲。不得在食品加工、就餐場所放置醇基（甲醇）燃料，嚴(yán)格執(zhí)行專人專位管理，嚴(yán)禁與食用酒精、散裝白酒等混合存放，杜絕非食品物質(zhì)尤其是危險化學(xué)品存放在食品庫房。

 

　　三做好采購關(guān)。廣大消費(fèi)者要通過正規(guī)渠道購買白酒并索要票據(jù)，不要購買無產(chǎn)品標(biāo)識、無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)地址、無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)許可證的散裝白酒，切勿私自勾兌來源不明的散裝白酒，杜絕來歷不明的白酒流向餐桌。對不能提供合法來源、價格明顯低于市場價或發(fā)現(xiàn)經(jīng)銷管理不嚴(yán)密的散裝白酒和泡制酒，要保持高度警惕，慎重購買食用。

 

　　“一到位”，宣傳指導(dǎo)到位。各地各部門要結(jié)合本地區(qū)特點(diǎn)，通過發(fā)布誤拿誤飲甲醇中毒風(fēng)險提示、推送有聲電子宣傳海報、發(fā)放張貼宣傳畫、鄉(xiāng)村大喇叭等多種方式，開展誤拿誤飲醇基（甲醇）燃料中毒防控宣傳，積極宣傳科普食品安全知識和識別假酒相關(guān)常識，告知白酒安全防控風(fēng)險和預(yù)防醇基燃料中毒應(yīng)對措施，強(qiáng)化警示教育，增強(qiáng)廣大人民群眾防范意識；要依職責(zé)引導(dǎo)集體聚餐（自辦宴席）舉辦者或承辦者從正規(guī)渠道購買飲用白酒并索要票據(jù)，嚴(yán)禁在集體用餐（自辦宴席）中提供家庭自釀酒或來源不明、無合法合格證明的散酒，嚴(yán)防酒精中毒和誤拿誤飲醇基（甲醇）燃料中毒等事件發(fā)生。

 

　　“一及時”，誤拿誤飲及異常情況及時就醫(yī)。誤拿誤飲醇基（甲醇）燃料會導(dǎo)致甲醇中毒，甲醇中毒初期癥狀包括頭暈、頭痛、嘔吐、腹痛、全身無力等，同時，視神經(jīng)受損是最典型危害。廣大市民要增強(qiáng)辨識意識，不拿不飲來歷不明的散裝白酒，不能碰到有酒味的液體就當(dāng)酒喝，一旦誤拿誤飲，需及時就醫(yī)；聚餐飲酒時，尤其是喝散裝白酒且酒水來源不明的，飲酒后若發(fā)現(xiàn)有醉酒癥狀的同時伴有畏光、視力下降等異常情況的，應(yīng)高度警覺，及時就醫(yī)。

 

　　昭通市人民政府食品安全委員會辦公室

 

　　2025年2月19日