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    小糕點牽萬家 防控風險保障食品安全——銀川市召開糕點類食品生產經營單位集體警示約談會

    放大字體  縮小字體 時間:2025-01-17 09:10 來源:銀川市市場監(jiān)督管理局微信號 原文:
    核心提示:為進一步化解防范糕點類食品質量安全風險隱患,督促企業(yè)落實食品安全主體責任,全面保障我市糕點類食品質量安全,銀川市市場監(jiān)督管理局于1月16日組織召開了銀川市糕點類食品生產經營單位集體警示約談會。糕點類食品生產企業(yè)(含小作坊)、連鎖商超及各分局、各(縣)市市場監(jiān)管局30余人參會。
      為進一步化解防范糕點食品質量安全風險隱患,督促企業(yè)落實食品安全主體責任,全面保障我市糕點類食品質量安全,銀川市市場監(jiān)督管理局于1月16日組織召開了銀川市糕點類食品生產經營單位集體警示約談會。糕點類食品生產企業(yè)(含小作坊)、連鎖商超及各分局、各(縣)市市場監(jiān)管局30余人參會。
     
      會議學習了新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760-2024),以及《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)、《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB28050-2011)等。糕點類食品生產經營單位圍繞對照新標準的食品添加劑使用情況、企業(yè)發(fā)展及目前存在的問題進行了交流座談。
     
      會議要求,一要思想上高度重視。食品生產經營單位要時刻將食品生產經營作為良心工程、高風險工程對待,盡責盡職管理經營。以國家總局60號令為遵循,嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”工作機制,進一步明晰“三員責任”,記好“三本臺賬”,最大程度降低食品安全風險。二要責任上嚴格落實。對照《食品安全風險管控清單》,食品生產經營單位要找準、找細、找實食品安全風險管控點,定制并完善食品安全風險管控清單,依據內外部環(huán)境變化動態(tài)更新,確保風險識別精準、措施有效、責任明確。三要培訓上學深學透?!妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》(GB2760-2024)將于2月8日開始實施,食品生產經營單位要進一步加強對食品從業(yè)人員的培訓學習,熟悉掌握新標準及《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)等,促進食品從業(yè)人員提升食品安全管理能力與專業(yè)素養(yǎng)。四要制度上完善建立。面對食品安全風險及輿情處理,食品生產經營單位要進一步完善應急處置方案,防止食品安全風險及問題擴大化,保障企業(yè)自身損失最小化。五要監(jiān)管上力度到位。監(jiān)管人員不僅要加大日常監(jiān)督檢查力度,強化訴轉案的辦理,更要結合監(jiān)督抽檢的技術手段,倒逼企業(yè)履行主體責任;對上兩年度抽檢不合格的生產經營單位開展“回頭看”,并對企業(yè)開展體系檢查,進行全方位的“體檢”。
     
      與會企業(yè)負責人表示,將積極落實主體責任,承擔社會責任,嚴格管理企業(yè),全面自查自糾,努力實現全員、全過程、全鏈條風險防控,確保糕點類食品群眾買得放心、吃得安心。
     
      銀川市市場監(jiān)管局將以此次警示約談會為契機,全面壓實食品安全“兩個責任”,確保我市糕點類食品質量安全。
    日期:2025-01-17
     
     
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