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    食品銷售經(jīng)營者、消費者:這份春節(jié)期間食品流通環(huán)節(jié)安全風(fēng)險提示請收好

    放大字體  縮小字體 時間:2025-01-16 09:07 來源:濱州市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:春節(jié)將至,為保障節(jié)日期間廣大人民群眾食品安全,營造一個良好的消費環(huán)境,濱州市市場監(jiān)管局現(xiàn)針對食品銷售經(jīng)營者和消費者作出提示。
      春節(jié)將至,為保障節(jié)日期間廣大人民群眾食品安全,營造一個良好的消費環(huán)境,濱州市市場監(jiān)管局現(xiàn)針對食品銷售經(jīng)營者和消費者作出提示:
     
      食品銷售經(jīng)營者:
     
      1.主體責(zé)任要落實。要履行好食品安全主體責(zé)任,完善風(fēng)險防控機制,發(fā)揮食品安全管理人員作用,落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制,及時發(fā)現(xiàn)并消除風(fēng)險隱患。
     
      2.進貨查驗要嚴格。要從資質(zhì)齊全的正規(guī)廠家處購進食品,嚴格落實索證索票及進貨查驗制度,進貨時要仔細檢查食品日期、感官等情況。
     
      3.過程管控要規(guī)范。要做到冷藏冷凍設(shè)備安全運轉(zhuǎn),食品貯存、銷售場所環(huán)境整潔,標簽標識符合規(guī)范要求,接觸直接入口食品的從業(yè)人員持有效健康證明上崗。
     
      4.經(jīng)營底線要守牢。不得經(jīng)營腐敗變質(zhì)、摻雜摻假的食品、無標簽預(yù)包裝食品、超過保質(zhì)期食品、未按規(guī)定檢疫或檢疫不合格的肉類等《中華人民共和國食品安全法》禁止經(jīng)營的食品。
     
      消費者:
     
      1.選購渠道要正規(guī)。挑選年貨食品,不要貪圖便宜,應(yīng)選擇具有合法經(jīng)營資質(zhì)的超市、商場或者集貿(mào)市場等,優(yōu)先選擇儲藏條件好、符合衛(wèi)生要求的銷售場所。
     
      2.標簽標示仔細看。購買預(yù)包裝食品時,要留心觀察食品外包裝上的標識,重點查看食品的名稱、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證號等標識是否清楚、齊全,外包裝是否整潔,有無破損,是否在保質(zhì)期限內(nèi)。
     
      3.儲存條件需注意。購買食品后要按照食品包裝標簽或根據(jù)食品特點妥善保存,需要冷藏或冷凍的食品購買后盡快置于冰箱貯存,并盡量做到分隔或獨立包裝,避免交叉污染。
     
      春節(jié)期間,市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加強食品流通環(huán)節(jié)安全監(jiān)管,如若發(fā)現(xiàn)食品安全問題,請及時撥打投訴舉報電話12315或12345。
    日期:2025-01-16
     
     
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