為進(jìn)一步規(guī)范肉類(lèi)及其制品經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)維護(hù)轄區(qū)肉類(lèi)市場(chǎng)秩序，蚌埠市淮上區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了針對(duì)餐飲、流通環(huán)節(jié)的肉制品專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。

 

　　深化監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、肉食店、餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行全面檢查，深入排查清理不合格肉類(lèi)及其制品。檢查內(nèi)容涵蓋經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、肉類(lèi)來(lái)源、索證索票制度落實(shí)情況、肉類(lèi)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證明以及肉類(lèi)品質(zhì)等方面。

 

　　開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢。委托第三方抽檢機(jī)構(gòu)對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉類(lèi)及其制品進(jìn)行質(zhì)量抽檢，著重檢測(cè)肉制品是否存在使用違禁藥物、添加違禁物質(zhì)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，以及超范圍超限量使用食品添加劑等問(wèn)題，嚴(yán)防不合法肉類(lèi)食品流入市場(chǎng)。及時(shí)向社會(huì)公示抽檢結(jié)果，接受公眾監(jiān)督。

 

　　加強(qiáng)宣傳教育。通過(guò)召開(kāi)培訓(xùn)會(huì)、結(jié)合日常檢查，向經(jīng)營(yíng)主體宣傳講解《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，增強(qiáng)其食品安全意識(shí)和主體責(zé)任意識(shí)，提升從業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。同時(shí)，向消費(fèi)者廣泛宣傳相關(guān)食品安全知識(shí)，提高群眾的食品安全意識(shí)，鼓勵(lì)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題及時(shí)投訴舉報(bào)。

 

　　截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員85人次，檢查肉類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、餐飲服務(wù)單位等120余家，發(fā)現(xiàn)并整改風(fēng)險(xiǎn)隱患32起。

 

　　下一步，淮上區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，定期對(duì)肉類(lèi)及其制品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查，確保肉制品市場(chǎng)的規(guī)范有序和消費(fèi)者的飲食安全。