臨近歲末，各類聚會增多，食品安全風險相應增大。為保障廣大市民的飲食安全，嚴防食源性疾病的發(fā)生，中山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全提示如下：

 

 

　　1. 應在合格規(guī)范經(jīng)營的市場或超市購買新鮮的食材，保證食材新鮮、安全。

 

　　2. 注意外帶食物的貯存時間。肉、魚、豆制品等容易變質(zhì)的食物，應縮短常溫下存放的時間，存放時間不超過2小時；自帶熟食應該當餐吃完，不要食用隔餐、隔夜的食品。

 

　　3. 食材加工前要認真清洗，注意生、熟食物分開處理；烹飪時要將食材燒熟煮透再食用，盡量少食用壽司、涼拌菜、生腌等高風險食物。

 

　　4. 外出時不要隨意采摘、購買、進食野生蘑菇和野果，以免誤食有毒野生動植物，導致對身體的危害，甚至造成生命危險，發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒要及時就醫(yī)。

 

　　校園聚餐注意事項

 

　　1. 學校開展校運會、校園義賣、外出研學或班級活動期間，嚴禁把自制或外購的魚丸、壽司、雞翅、雞米花、菊花凍等非預包裝食品帶到學校供學生集體食用，謹防食源性疾病的發(fā)生。

 

　　2. 如確有需要家長自制或外購食品送至學校集體食用的，建議家長提供來源渠道正規(guī)的預包裝食品或水果等食物。

 

　　3. 聚餐時要統(tǒng)一使用公筷公勺或分餐制，注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成餐前洗手的習慣，避免“病從口入”。

 

　　4. 飲食要均衡，注意葷素搭配。多食用富含膳食纖維和維生素的新鮮蔬菜、水果等健康食品，避免飲食過度，造成腸胃不適。

 

 

　　消費者在外出聚餐過程中一旦發(fā)生身體不適或明顯的食物中毒癥狀，應立即停止食用可疑食物，并及時前往醫(yī)院就診，同時注意保存好食物余樣、就診記錄、檢驗報告等相關(guān)證據(jù)，以備維護自身合法權(quán)益。如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時撥打12345或12315電話進行投訴舉報。