學(xué)生家長(zhǎng)代表聽(tīng)取了公司的情況介紹，詳細(xì)了解了公司的基本情況、公司資質(zhì)、食材來(lái)源、菜單示例、安全標(biāo)準(zhǔn)等情況。實(shí)地參觀查看了食品清洗、切配、烹飪、分餐、消毒、留樣等各環(huán)節(jié)加工制作過(guò)程，并在食材原料庫(kù)房查看食材采購(gòu)、貯存等情況，實(shí)現(xiàn)了加工制作全程可視透明。

 

　　在隨后召開(kāi)的座談會(huì)上，家長(zhǎng)代表踴躍發(fā)言，先后提出了“預(yù)制菜”、菜品口味、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面密切關(guān)注的問(wèn)題。哈爾濱英才快餐食品有限公給予了詳細(xì)解答，介紹了在食材采購(gòu)溯源、食譜定制優(yōu)化、安全質(zhì)量把控等方面采取的措施辦法。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)向家長(zhǎng)代表介紹了監(jiān)管部門(mén)在保障“校園餐”監(jiān)管方面所做的努力與創(chuàng)新，對(duì)家長(zhǎng)代表提出的問(wèn)題進(jìn)行了深入解答，得到了家長(zhǎng)高度認(rèn)可。

 

　　本次開(kāi)放日活動(dòng)成功搭建起了溝通交流的橋梁，有效消除了家長(zhǎng)對(duì)集體用餐配送的疑慮，增強(qiáng)了社會(huì)對(duì)校園食品安全工作的信心。同時(shí)，也為配送單位收集了寶貴的意見(jiàn)建議，有助于進(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量與管理水平，推動(dòng)集體用餐配送行業(yè)更加規(guī)范、健康發(fā)展。

 

　　下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將組織轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)繼續(xù)開(kāi)展此類(lèi)活動(dòng)，廣泛聽(tīng)取學(xué)生家長(zhǎng)的意見(jiàn)建議，形成常態(tài)化監(jiān)督與互動(dòng)機(jī)制，為守護(hù)廣大師生的飲食安全不懈努力。

 

　　供稿：餐飲處 徐連忠