近日，九江市共青城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在轄區(qū)內(nèi)開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，以餐飲聚集區(qū)的無堂食外賣餐廳、網(wǎng)絡(luò)訂單量前十網(wǎng)紅店為檢查重點(diǎn)，采用不打招呼、直擊后廚、隨機(jī)抽查的方式，圍繞食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食品加工操作規(guī)范三個(gè)領(lǐng)域開展監(jiān)督檢查。

 

　　執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取了“梨弎歲炭火烤肉”和“新疆炒米粉店”2家餐廳，重點(diǎn)檢查了外賣餐飲店的證照資質(zhì)、食品加工環(huán)境、原材料來源、從業(yè)人員健康證等內(nèi)容，并深入店鋪后廚，仔細(xì)查看了廚房設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生清潔狀況、食品儲(chǔ)存條件以及加工操作流程是否規(guī)范，督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》從事餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查，在2家餐廳共發(fā)現(xiàn)問題8個(gè)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)后均已整改到位。

 

　　下一步，共青城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)開展“隨機(jī)查餐廳”工作，讓社會(huì)各界廣泛參與到食品安全管理工作中，進(jìn)一步提升食品安全水平，切實(shí)保障廣大人民群眾飲食安全。