香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）八月二十日公布，一個(gè)冰凍甜點(diǎn)樣本的大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限。中心正跟進(jìn)事件。
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中心發(fā)言人說(shuō)：「中心跟進(jìn)一宗相關(guān)食物事件時(shí)，從尖沙咀一間食肆抽取上述樣本進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示，該樣本的大腸菌群含量為每克一百七十個(gè)，總含菌量為每克九萬(wàn)六千個(gè)，超出法例上限?！?/div>
發(fā)言人說(shuō)：「中心已知會(huì)有關(guān)食肆上述違規(guī)事項(xiàng)。該食肆已按中心指示停售及棄置相關(guān)食品。中心亦已向食肆負(fù)責(zé)人和員工作出食物安全和衛(wèi)生教育，并要求該食肆進(jìn)行徹底清潔和消毒。如有足夠證據(jù)，中心會(huì)提出檢控?！?/div>
根據(jù)《冰凍甜點(diǎn)規(guī)例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點(diǎn)，每克不可含有多于一百個(gè)大腸菌群或多于五萬(wàn)個(gè)細(xì)菌。違法者一經(jīng)定罪，最高可處罰款一萬(wàn)元及監(jiān)禁三個(gè)月。大腸菌群含量和總含菌量超出法例標(biāo)準(zhǔn)，顯示產(chǎn)品的衛(wèi)生情況欠理想，并不表示會(huì)引起食物中毒。
中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)，以保障食物安全和市民健康。
日期：2024-08-22
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