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    咸陽市市場監(jiān)督管理局關(guān)于汛期食品安全提示

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2024-08-13 10:15 來源:咸陽市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:近期多暴雨天氣,汛期高溫高濕條件與洪澇災(zāi)害面前食品安全風(fēng)險(xiǎn)也隨之增加,為切實(shí)保障人民群眾飲食安全,咸陽市市市場監(jiān)督管理局發(fā)布如下提示。
      近期多暴雨天氣,汛期高溫高濕條件與洪澇災(zāi)害面前食品安全風(fēng)險(xiǎn)也隨之增加,為切實(shí)保障人民群眾飲食安全,咸陽市市市場監(jiān)督管理局發(fā)布如下提示:
     
      一、汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)
     
      1.潮濕環(huán)境易導(dǎo)致食品霉變。汛期空氣濕度大,食品容易受潮,導(dǎo)致霉變、腐敗,產(chǎn)生有害物質(zhì)。
     
      2.細(xì)菌繁殖加速。高溫高濕的環(huán)境有利于細(xì)菌、病毒等微生物的繁殖,增加了食品污染的風(fēng)險(xiǎn)。
     
      3.儲(chǔ)存條件受限。汛期可能導(dǎo)致交通中斷、電力供應(yīng)不穩(wěn)定等問題,影響食品的儲(chǔ)存和運(yùn)輸條件。?
     
      二、易受影響的食品種類
     
      1.新鮮蔬菜、水果。由于含水量高,容易受潮霉變,且易滋生細(xì)菌。
     
      2.肉類、禽蛋。在高溫高濕環(huán)境下,容易腐敗變質(zhì)。
     
      3.糧食及制品。在儲(chǔ)存過程中易受潮,導(dǎo)致霉變、生蟲等問題。
     
      4.水產(chǎn)品。易受到水體污染的影響,汛期水體污染風(fēng)險(xiǎn)增加,可能導(dǎo)致水產(chǎn)品受到污染。?
     
      三、汛期食品選擇與儲(chǔ)存建議
     
      1.使用清潔的水源。一定不能喝生水,盡量喝燒開的水、瓶裝水、桶裝水或經(jīng)凈化的水;對于來源不明或被污染的水,不僅不能飲用,也不能用于洗漱、洗菜或?qū)Σ途哌M(jìn)行清潔;(被洪水或積水浸泡的飲料,沒有開封也不要喝?。?。
     
      2.選購食品應(yīng)到證照齊全的食品經(jīng)營單位購買,購買冷藏冷凍食品應(yīng)到具備冷藏冷凍食品儲(chǔ)藏條件、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商超和市場購買;網(wǎng)購食品或半成品更要注意查看賣家的食品經(jīng)營許可證及經(jīng)營項(xiàng)目、食品生產(chǎn)許可證等,索取購貨憑據(jù)或保留購物小票,以備維權(quán)所需。
     
      3.選購新鮮食品。購買食品時(shí),要仔細(xì)辨別,選擇新鮮、無異味、無霉變的食品,并拒絕購買和食用來歷不明的食品。
     
      4.食物要燒熟煮透。食物要燒熟煮透才食用,在加工和存儲(chǔ)時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開,少吃冷葷類菜肴,不吃生的動(dòng)物性食品。
     
      5.注意食品儲(chǔ)存條件。對于肉類、禽蛋等動(dòng)物性食品,要注意查看保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件。注意保持食品儲(chǔ)存環(huán)境的干燥、通風(fēng)、清潔,避免食品受潮霉變。對于易受潮的食品,可以采用密封包裝或真空包裝等方式進(jìn)行儲(chǔ)存。(食品流通科供稿)
    日期:2024-08-13
     
     
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