為強(qiáng)化重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，整頓規(guī)范全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)秩序，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，青島市即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局自2024年5月21日-2024年10月底開展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，截至目前，共立案查處違法行為29起，現(xiàn)將典型案例予以公布。

 

 

　　2024年5月29日，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)銷售柜臺(tái)上擺放超過保質(zhì)期的漢堡面包14包，當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（十）項(xiàng)之規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營(yíng)超過保質(zhì)期食品的違法行為，依法對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰。

 

　　過期食品是《中華人民共和國(guó)食品安全法》明確禁止銷售的食品，銷售過期食品既危害了消費(fèi)者的合法權(quán)益，也可能對(duì)老百姓的生命健康造成危害。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)定期開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，及時(shí)清理銷毀過期食品，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，共同守護(hù)好群眾“舌尖上的安全”。

 

 

　　2024年6月21日，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，經(jīng)查當(dāng)事人主要從事水產(chǎn)品銷售，未建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，未如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于六個(gè)月。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十五條之規(guī)定，構(gòu)成銷售食用農(nóng)產(chǎn)品未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的違法行為，依法對(duì)當(dāng)事人作出警告的行政處罰。

 

　　履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，是食品安全可追溯的需要，也是保護(hù)食品經(jīng)營(yíng)者自身合法權(quán)益的重要措施。食品經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)過程中應(yīng)當(dāng)按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的要求，查驗(yàn)供貨商的許可證照和產(chǎn)品合格證明。

 

　　典型案例三 即墨區(qū)某商貿(mào)部銷售不符合GB2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留量》要求的芒果案

 

　　2024年4月9日，我局收到濟(jì)南市某區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局案件移送函，濟(jì)南市某商貿(mào)有限公司從山東某連鎖有限公司購(gòu)進(jìn)的芒果抽檢不合格，檢測(cè)結(jié)果為：吡唑醚菌酯項(xiàng)目不符合GB2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留量》的要求。山東某連鎖有限公司提供了即墨區(qū)某商貿(mào)部的相關(guān)進(jìn)貨手續(xù)。2024年4月11日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，當(dāng)事人僅能提供上述芒果的“農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明”，無(wú)法提供供貨商資質(zhì)、進(jìn)貨單據(jù)及進(jìn)貨記錄臺(tái)賬，未履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)之規(guī)定，構(gòu)成銷售不符合GB2763-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留量要求的違法行為，依法對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰。

 

　　殘留農(nóng)藥可能通過食用農(nóng)產(chǎn)品，最終傳遞給消費(fèi)者，對(duì)消費(fèi)者的生命健康構(gòu)成潛在威脅。通過嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食用農(nóng)產(chǎn)品的違法行為，既懲戒了違法經(jīng)營(yíng)者，又警示食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者要嚴(yán)格落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，便于追查相關(guān)責(zé)任人，確保食品安全的全鏈條監(jiān)管。

 

　　典型案例四 青島某食品有限公司未建立生產(chǎn)食品出廠檢驗(yàn)記錄制度案

 

　　2023年9月22日，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人主要從事醬鹵苦腸生產(chǎn)，未按照出廠檢驗(yàn)記錄制度要求記錄出廠產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、檢驗(yàn)合格證號(hào)等內(nèi)容。執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人下達(dá)《責(zé)令改正通知書》并給予警告當(dāng)場(chǎng)行政處罰。2024年3月7日，復(fù)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人生產(chǎn)風(fēng)干雞一批，生產(chǎn)上述產(chǎn)品仍未按照出廠檢驗(yàn)記錄制度要求記錄出廠產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、檢驗(yàn)合格證號(hào)等內(nèi)容。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十一條之規(guī)定，構(gòu)成生產(chǎn)企業(yè)未建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度的違法行為，依法對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰。

 

　　出廠檢驗(yàn)是食品生產(chǎn)中的最后一道工序，是食品生產(chǎn)者能夠控制的最后一道關(guān)卡。食品生產(chǎn)者如果把關(guān)不嚴(yán)，就可能使不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品流入市場(chǎng)。食品生產(chǎn)企業(yè)作為食品安全的第一責(zé)任人，有責(zé)任、有義務(wù)對(duì)自己生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，確保出廠食品合格、安全。