澳門市政署持續(xù)開展食品安全監(jiān)督抽檢工作，評(píng)估市售食品的食用風(fēng)險(xiǎn)及衛(wèi)生狀況。今年第二季在市面合共抽取了五百三十七個(gè)食品樣本進(jìn)行檢測(cè)，整體合格率為99.8%。
第二季抽檢的五百三十七個(gè)食品樣本中，包括三百零八個(gè)一般市售食品樣本和二百二十九個(gè)餐飲食品樣本，抽檢點(diǎn)涵蓋本澳各區(qū)餐廳、酒樓 、食肆、外賣店、超級(jí)巿場(chǎng)、凍肉店、雜貨店及藥妝店等。市政署對(duì)相關(guān)食品樣本進(jìn)行了檢測(cè)，當(dāng)中微生物檢測(cè)項(xiàng)目包括沙門氏菌屬、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、蠟樣芽孢桿菌及銅綠假單胞菌等常見致病菌；化學(xué)檢測(cè)項(xiàng)目包括重金屬、禁用物質(zhì)、食品添加劑及真菌毒素等。
在第二季抽檢的食品樣本中，有一款桶裝飲用水樣本檢出銅綠假單胞菌，超出《GL 001 DSA 2018 瓶裝飲用水之一般衛(wèi)生質(zhì)量指引》中微生物含量準(zhǔn)則的規(guī)定。其余五百三十六個(gè)樣本的檢測(cè)結(jié)果均未見異常。市政署早前已跟進(jìn)處理相關(guān)問題個(gè)案，要求涉事商戶停售有關(guān)產(chǎn)品、追溯產(chǎn)品的來(lái)源及銷售流向、聯(lián)系本地供應(yīng)零售商等，并已發(fā)出新聞稿予公眾知悉。
為預(yù)防及減低食安風(fēng)險(xiǎn)，市政署提醒食品經(jīng)營(yíng)者須遵守《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作。市政署亦持續(xù)進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢及場(chǎng)所衛(wèi)生巡查工作，一旦發(fā)現(xiàn)存有食安隱患，將根據(jù)《食品安全法》并依風(fēng)險(xiǎn)程度采取預(yù)防及控制措施，如扣押或銷毀問題食品、勒令停業(yè)整頓等。本年第二季食品常規(guī)抽檢結(jié)果已上載至市政署食安資訊網(wǎng) www.foodsafety.gov.mo，歡迎市民查閱。
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