食品伙伴網(wǎng)訊 中國寵糧企業(yè)大出口趨勢日益明顯，但國外寵物食品行業(yè)市場相對成熟，行業(yè)監(jiān)管機制和注冊手續(xù)繁瑣復雜。眾多寵糧企業(yè)辦理出口注冊時一頭霧水，不知該從何著手，今天食品伙伴網(wǎng)飼料合規(guī)服務中心帶您一同了解歐盟對寵物食品工廠相關要求。
1.生產(chǎn)設施、設備管理
1.1加工和儲存設施、設備、容器、板條箱、車輛及其周圍環(huán)境能夠保持清潔，并實施有效的蟲害防治方案。
1.2設施和設備的布局、設計、構(gòu)造和尺寸：
（1）可充分清潔和消毒；
（2）能夠盡量減少錯誤的風險發(fā)生，避免污染、交叉污染對產(chǎn)品安全和質(zhì)量的任何不利影響。與飼料接觸的機械在任何濕式清潔過程后進行干燥。
1.3用于混合和制造的設施和設備按照HACCP原理預先制定的書面程序進行適當?shù)亩ㄆ跈z查。
?。?）飼料制造中使用的所有秤等計量裝置適合于要計量物質(zhì)的重量或體積范圍，并定期測試其準確性。
?。?）用于制造飼料的所有混合器適合所混合物質(zhì)的重量或體積范圍，并能夠制造合適的均勻混合物和均勻稀釋液。操作人員能夠證明混合器在均勻性方面的有效性。
1.4工廠各車間及走廊均配備有足夠的照明設施。
1.5排水設施的設計和構(gòu)造能有效避免飼料污染的風險。
1.6飼料生產(chǎn)用水適合寵物動物使用，水管具有惰性。
1.7污水、廢物和雨水的處理方式能夠確保設備以及飼料的安全和質(zhì)量不受影響，能夠控制腐敗和灰塵，防止有害生物（昆蟲、嚙齒動物、鳥類）侵擾。
1.8窗戶和其他開口設施能夠有效防止有害生物，（門和窗戶等貼合，并在關閉時防止有害生物侵入）。
1.9工廠定期對天花板和架空固定裝置進行設計、建造和裝修，能夠防止污垢積聚，減少冷凝水、不良霉菌的生長和可能影響飼料安全和質(zhì)量的顆粒脫落。
2.人員管理
2.1人員資質(zhì)
員工具備制造相關產(chǎn)品所需的技能和資格，并制定有詳細的組織圖，列明了監(jiān)督人員的資格（例如文憑、專業(yè)經(jīng)驗）和職責。
2.2人員衛(wèi)生控制
a）所有工作人員都必須穿著合適、干凈，必要時穿防護服；
b）非清潔區(qū)工作人員在換掉工作服和工作鞋或?qū)ζ溥M行消毒之前不得進入清潔區(qū)；
c）非清潔區(qū)的設備和機器在清洗消毒之前不得搬入清潔區(qū)（如適用）；
d）制定了人員流動的相關程序以監(jiān)控人員的流動，并描述鞋靴消毒池和車輛消毒池的正確使用（如適用）。
3.生產(chǎn)管理
3.1有相應資質(zhì)的生產(chǎn)人員負責生產(chǎn)。
3.2生產(chǎn)的不同階段按照HACCP原理預先制定的書面程序和說明進行，旨在明確、檢查和掌握制造過程中的關鍵點。
3.3采取相應技術或組織措施，避免或盡量減少任何交叉污染和錯誤（在制造過程中有相應的檢查手段）。
3.4根據(jù)HACCP原理監(jiān)測與人類或動物健康有關的違禁飼料不良物質(zhì)和其他污染物的存在。
3.5廢物等其他不適合作為飼料的材料進行隔離和鑒定（任何含有危險水平的獸藥、污染物或其他危害的此類材料以適當?shù)姆绞教幚?，不得用作飼料）?/div>
3.6采取適當措施，確保產(chǎn)品有效溯源。
4.質(zhì)量管理
4.1有負責質(zhì)量控制的相應資質(zhì)人員。
4.2實驗室可容納實驗設備和實驗人員。
4.3質(zhì)量控制計劃根據(jù)HACCP原理以書面形式制定并實施，包括對制造過程中的關鍵點、取樣程序和頻率、分析方法及其頻率、是否符合規(guī)范以及不合規(guī)時的目的地檢查——從加工材料到最終產(chǎn)品。
4.4保留與最終產(chǎn)品中使用的原材料相關的文件，以確?？勺匪菪?。此外，根據(jù)預先制定的程序，對成分和每批產(chǎn)品或生產(chǎn)的每個特定部分（在連續(xù)生產(chǎn)的情況下）進行足夠數(shù)量的樣品，以確?？勺匪菪裕悠繁仨毭芊獠①N上標簽，以便于識別并保存在特定的適宜條件下）。
4.5 產(chǎn)品管理
a）非罐裝寵物食品必須經(jīng)過至少90℃的徹底熱處理；或者動物源性成分經(jīng)過至少90℃的熱處理；或者完全使用符合下列要求的動物源性成分：經(jīng)過至少90℃的徹底熱處理肉或肉制品，已按照要求加工的動物副產(chǎn)品或制品，奶和奶制品，明膠，水解蛋白，蛋制品，膠原質(zhì)，血液制品，魚粉、煉制的油脂和魚油等動物蛋白，磷酸氫鈣，磷酸鈣或內(nèi)臟調(diào)味料。
b）熱處理后，采取有效措施保證產(chǎn)品不被污染。
c）產(chǎn)品用新的包裝材料包裝。
5.儲存和運輸
5.1加工后的飼料與未加工的飼料原料和添加劑分開放置明顯，可有效避免加工后的飼料發(fā)生交叉污染，并使用合規(guī)包裝材料。
5.2飼料儲存在專用倉庫內(nèi)（儲存條件定期檢查確保良好），并配備專人負責。
5.3儲存和運輸?shù)娘暳弦子谧R別，可避免任何混淆或交叉污染，防止變質(zhì)。
5.4用于飼料運輸、儲存、輸送、裝卸和稱重的容器和設備能夠保持清潔。并建立清潔程序，盡量減少洗滌劑和消毒劑的殘留。
5.5任何變質(zhì)都應盡量減少并加以控制，以減少有害生物的侵擾。
5.6倉儲溫度保持在較低水平，并可避免冷凝和變質(zhì)的發(fā)生。
6.記錄保存
6.1登記冊中保存相關數(shù)據(jù)，包括購買、生產(chǎn)和銷售的詳細信息，以便掌握從原料采購到終產(chǎn)品交付全過程，包括出口到最終目的地有效追蹤。
6.2此外，登記冊中保存：
a）與制造過程和控制相關的文件
建立專門的文檔系統(tǒng)，旨在明確和掌握制造過程中的關鍵點，并建立和實施質(zhì)量控制計劃。在文件中保留了相關控件的參數(shù)，以便能夠跟蹤每批投入流通的產(chǎn)品的制造全過程，并在出現(xiàn)投訴時確定責任。
b）與可追溯性相關的文件，例如：
—添加劑/預混料制造商或供應商的名稱和地址，所用預混料的種類和數(shù)量，以及適當?shù)呐枺?/div>
—飼料原料和輔料供應商的名稱和地址以及交貨日期；
—配合飼料的類型、數(shù)量和配方；
—生產(chǎn)的飼料或配合飼料的性質(zhì)和數(shù)量，以及制造日期，以及買方的名稱和地址。
7.投訴和產(chǎn)品召回
7.1 實行投訴登記處理制度。
7.2 必要時，建立迅速召回分銷網(wǎng)絡產(chǎn)品制度。
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本文由食品伙伴網(wǎng)編譯，供網(wǎng)友參考，食品伙伴網(wǎng)提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區(qū)的進出口合規(guī)咨詢服務，歡迎垂詢：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
日期：2024-07-12
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