食品伙伴網(wǎng)訊 7月5日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第15期通告，檢出11批次食品不合格。對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_888.html' class='zdbq' title='監(jiān)管相關(guān)食品資訊' target='_blank'>監(jiān)管部門已開展核查處置。
5批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題
5批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，分別為三亞第三市場陳小英蔬菜攤攤銷售的黃瓜（青黃瓜），其中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；三亞第三市場陳小英蔬菜攤攤銷售的四季豆，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；三亞吉陽區(qū)王會沖雜貨攤銷售的四季豆，其中滅蠅胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；瓊中營根英蘭蔬菜攤銷售的食莢豌豆，其中滅蠅胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海南品佳福商貿(mào)有限公司銷售的食莢豌豆，其中滅蠅胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種微生物源低毒殺蟲、殺螨劑，對防治棉玲蟲等鱗翅目害蟲、螨蟲、鞘翅目及同翅目害蟲有極高的活性，且不易使害蟲產(chǎn)生抗藥性。制劑低毒（近無毒），中毒后早期癥狀為瞳孔放大，行動失調(diào)，肌肉顫抖，嚴(yán)重時導(dǎo)致嘔吐。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，黃瓜、菜豆中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽的最大殘留限量為0.02mg/kg。
噻蟲胺是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用。急性毒性分級為微毒。急性中毒可出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、乏力、躁動、抽搐等。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，豆類蔬菜中噻蟲胺的最大殘留限量為0.01mg/kg。食用食品一般不會導(dǎo)致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響。
滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調(diào)節(jié)劑，急性毒性分級為低毒級。三嗪類類殺蟲劑，不易引起急性中毒。若中毒，癥狀為頭痛、頭昏、惡心、嘔吐、多汗、無力、胸悶、視物模糊、納差等。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，菜豆中滅蠅胺的最大殘留限量為0.5mg/kg。食用食品一般不會導(dǎo)致滅蠅胺的急性中毒，但長期食用滅蠅胺超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響。
3批次食品檢出獸藥殘留超標(biāo)問題
3批次食品檢出獸藥殘留超標(biāo)問題，分別為瓊海嘉積林沖淡水魚攤銷售的鯰魚，其中呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；澄邁金江金漁浪淡水魚攤銷售的牛蛙，其中恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；三亞第三市場黎海勛淡水魚攤銷售的泥鰍，其中恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在牛蛙、泥鰍中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
呋喃唑酮是硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）中規(guī)定，呋喃唑酮為食品動物中禁止使用的藥品，在動物性食品中不得檢出。長期大量食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈等癥狀。
2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量問題
2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量問題，分別為瓊海嘉積怡興茶園銷售的油條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；萬寧萬城實(shí)旺早餐店銷售的油條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超標(biāo)的食品會導(dǎo)致運(yùn)動和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的殘留量為100mg/kg。油炸面制品中鋁的殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)者為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復(fù)配食品添加劑中鋁含量過高。
此外，還有1批次食品檢出真菌毒素超標(biāo)問題，為臨高臨城湘王府湘菜店銷售的炸花生，其中黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
不合格食品信息
| 食用農(nóng)產(chǎn)品評價性抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項(xiàng)目 | 分類 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| SBP24460000342230079 | 1 | ／ | ／ | 三亞第三市場陳小英蔬菜攤 | 海南省三亞市天涯區(qū)解放路第三農(nóng)貿(mào)市場蔬菜007、008號攤位 | 黃瓜（青黃瓜） | 散裝 | / | 2024-04-14（購進(jìn)日期） | 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽‖0.20mg/kg‖≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/2024年海南省評價性抽檢計(jì)劃 | 海南省檢驗(yàn)檢測研究院三亞分所 |
| SBP24460000342230081 | 2 | ／ | ／ | 三亞第三市場陳小英蔬菜攤 | 海南省三亞市天涯區(qū)解放路第三農(nóng)貿(mào)市場蔬菜007、008號攤位 | 四季豆 | 散裝 | / | 2024-04-14（購進(jìn)日期） | 噻蟲胺‖0.025mg/kg‖≤0.01mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/2024年海南省評價性抽檢計(jì)劃 | 海南省檢驗(yàn)檢測研究院三亞分所 |
| SBP24460000342230095 | 3 | / | / | 三亞吉陽區(qū)王會沖雜貨攤 | 海南省三亞市吉陽區(qū)荔枝溝路南新農(nóng)貿(mào)市場32A號攤位 | 四季豆 | 散裝 | / | 2024-04-16（購進(jìn)日期） | 滅蠅胺‖1.7mg/kg‖≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/2024年海南省評價性抽檢計(jì)劃 | 海南省檢驗(yàn)檢測研究院三亞分所 |
| GZJ24460000645230010 | 4 | / | / | 瓊中營根英蘭蔬菜攤 | 瓊中縣營根鎮(zhèn)城北第二農(nóng)貿(mào)市場攤位54號 | 食莢豌豆 | / | / | 購進(jìn)日期：2024/04/08 | 滅蠅胺║1.2mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/2024年總局抽檢計(jì)劃 | 海南省檢驗(yàn)檢測研究院五指山分所 |
| GZJ24460000641480009 | 5 | / | / | 海南品佳福商貿(mào)有限公司 | 海南省白沙黎族自治縣牙叉鎮(zhèn)牙叉中路南側(cè)地下一層-1＃-110鋪 | 食莢豌豆 | / | / | 購進(jìn)日期：2024/04/07 | 滅蠅胺║0.68mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/2024年總局抽檢計(jì)劃 | 海南省檢驗(yàn)檢測研究院五指山分所 |
| SBJ24460000641600029 | 6 | / | / | 瓊海嘉積林沖淡水魚攤 | 海南省瓊海市嘉積鎮(zhèn)先鋒城農(nóng)貿(mào)市場羅非魚類308號攤位 | 鯰魚 | / | / | 購進(jìn)日期：2024/04/15 | 呋喃唑酮代謝物 ║24µg/kg║不得檢出 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/2024年省級監(jiān)督抽檢任務(wù) | 海南省檢驗(yàn)檢測研究院食品檢驗(yàn)檢測中心 |
| SBJ24460000644430136 | 7 | / | / | 澄邁金江金漁浪淡水魚攤 | 海南省澄邁縣金江鎮(zhèn)新市場西街東巷9號 | 牛蛙 | / | / | 購進(jìn)日期：2024/04/15 | 恩諾沙星 ║167µg/kg║≤100µg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/2024年省級監(jiān)督抽檢任務(wù) | 海南省檢驗(yàn)檢測研究院食品檢驗(yàn)檢測中心 |
| SBJ24460000342230069 | 8 | / | / | 三亞第三市場黎海勛淡水魚攤 | 海南省三亞市天涯區(qū)解放路第三農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)淡水魚類第6號攤位 | 泥鰍 | 散裝 | / | 購進(jìn)日期：2024/04/15 | 恩諾沙星 ║1068µg/kg║≤100µg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/2024年省級監(jiān)督抽檢任務(wù) | 海南省檢驗(yàn)檢測研究院食品檢驗(yàn)檢測中心 |
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項(xiàng)目 | 分類 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| SBJ24460000644430171 | 1 | / | / | 臨高臨城湘王府湘菜店 | 海南省臨高縣臨城鎮(zhèn)文明東路110號 | 炸花生 | / | / | 加工日期：2024-04-22 | 黃曲霉毒素B?║38.2μg/kg║≤20μg/kg | 餐飲食品 | 海南/2024年海南省監(jiān)督抽檢計(jì)劃 | 海南省檢驗(yàn)檢測研究院儋州分所 |
| GZJ24460000641600025 | 2 | / | / | 瓊海嘉積怡興茶園 | 海南省瓊海市嘉積鎮(zhèn)元亨二街4號（黎國穎鋪面） | 油條 | / | / | 2024-04-23 (加工日期） |
鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))║620mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 海南/2024年總局抽檢計(jì)劃 | 海南省檢驗(yàn)檢測研究院瓊海分所 |
| SBJ24460000342230219 | 3 | / | / | 萬寧萬城實(shí)旺早餐店 | 海南省萬寧市萬城鎮(zhèn)萬安大道北側(cè)314號門牌 | 油條 | 散裝 | / | 2024-04-24 (加工日期） |
鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))║430mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 海南/2024年海南省監(jiān)督抽檢計(jì)劃 | 海南省檢驗(yàn)檢測研究院瓊海分所 |
（來源：海南省市場監(jiān)督管理局）
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