為進(jìn)一步提升旅游景區(qū)食品安全管理水平，切實(shí)規(guī)范旅游景區(qū)食品經(jīng)營(yíng)行為，保障游客飲食安全，近日，克旗市場(chǎng)監(jiān)管局在烏蘭布統(tǒng)蘇木組織召開(kāi)旅游景區(qū)食品安全培訓(xùn)會(huì)。全旗各旅游景區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員共350余人參加了本次培訓(xùn)。

 

　　培訓(xùn)結(jié)合《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，對(duì)現(xiàn)行食品安全管理制度進(jìn)行了詳細(xì)解讀，強(qiáng)調(diào)了推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的重要意義，圍繞食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、餐具清洗消毒、食品加工過(guò)程控制、食品留樣和食品安全事故預(yù)防處置等方面工作進(jìn)行了講解，并結(jié)合景區(qū)食品安全實(shí)際，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位需要重點(diǎn)注意的加工操作環(huán)節(jié)安全要點(diǎn)進(jìn)行了剖析和提醒。會(huì)議還結(jié)合日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求食品經(jīng)營(yíng)單位及時(shí)組織開(kāi)展對(duì)照自查并做好有關(guān)問(wèn)題的整改工作。

 

　　下一步，克旗市場(chǎng)監(jiān)管局將不斷加大對(duì)旅游景區(qū)食品安全的監(jiān)管力度，堅(jiān)持專(zhuān)項(xiàng)整治與長(zhǎng)效治理相結(jié)合，持續(xù)提升景區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位的食品安全意識(shí)，切實(shí)保障游客“舌尖上的安全”。