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    貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于食用粽子的消費(fèi)提示

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2024-06-05 08:37 來(lái)源:貴州市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 原文:
    核心提示:端午節(jié)臨近,各種各樣的粽子陸續(xù)在市面上銷售,為了讓廣大消費(fèi)者正確選購(gòu)、食用粽子,貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局特提示如下。
      端午節(jié)臨近,各種各樣的粽子陸續(xù)在市面上銷售,為了讓廣大消費(fèi)者正確選購(gòu)、食用粽子,貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局特提示如下:
     
      一、科學(xué)選購(gòu),放心購(gòu)買
     
      首先,消費(fèi)者應(yīng)到資質(zhì)齊全的正規(guī)超市、商場(chǎng)或網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)購(gòu)買,并保留購(gòu)物小票、發(fā)票等有關(guān)消費(fèi)憑證。其次,查看包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí),生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)名稱及地址等是否齊全,過(guò)敏體質(zhì)人群要仔細(xì)查看配料表或溫馨提示中是否有致敏原;此外,檢查包裝有無(wú)破損、漏氣或漲袋現(xiàn)象。最后,檢查粽葉色澤、粽子外觀是否正常。高溫蒸煮后粽葉略微發(fā)黃屬于正常現(xiàn)象。粽葉顏色過(guò)于鮮艷,可能是不法商家采取化學(xué)染色手段,在浸泡粽葉時(shí)加入工業(yè)用的硫酸銅,讓粽葉返青,使其表面光鮮、色澤鮮綠。

      二、家庭自制,注重衛(wèi)生
     
      因大眾口味各有不同,許多家庭會(huì)選擇為家人制作粽子。消費(fèi)者在自制粽子時(shí)應(yīng)注意選材新鮮、衛(wèi)生、無(wú)異味,謹(jǐn)慎選購(gòu)顏色異常鮮亮的粽葉;處理食材時(shí)注意將案板、刀、器皿等廚具及手清洗干凈,并將食材生熟分離。自制粽子由于未經(jīng)消毒后的包裝、餡料含糖和油脂,都極易產(chǎn)生細(xì)菌導(dǎo)致粽子腐敗變質(zhì),一定要及時(shí)放入冰箱冷藏保存。

      三、蒸熟煮透,妥善保存
     
      對(duì)于購(gòu)買的預(yù)包裝粽子,消費(fèi)者可按照標(biāo)簽標(biāo)示的方法進(jìn)行儲(chǔ)存、加工食用。新鮮粽子則按需購(gòu)買,現(xiàn)買現(xiàn)吃,不建議購(gòu)買后存放。端午節(jié)正值夏季,天氣炎熱,粽子營(yíng)養(yǎng)豐富,餡料含糖、油脂較高,容易酸敗,需注意保存。新鮮粽子一次吃不完,應(yīng)在冰箱冷藏條件下存放,保質(zhì)期夏季一般為3—5天;也可以先煮熟,然后裝入保鮮袋中放在冰箱冷凍保藏。再次食用前,應(yīng)徹底加熱,蒸熟煮透;吃多少,煮多少,避免反復(fù)凍融、蒸煮。另外,超過(guò)保質(zhì)期的粽子切勿食用。
     
      四、均衡營(yíng)養(yǎng),合理食用
     
      粽子主要以糯米為原材料、糖及油脂制品為餡料制作,屬于高糖、高能量食物,不易消化。每次不宜食用過(guò)量,易引起腹脹不適。因此,食用粽子時(shí),最好搭配一些蔬菜、水果、豆?jié){、湯羹等,既均衡營(yíng)養(yǎng),又有助消化。糖尿病、老年人、小朋友以及消化不良人群,應(yīng)控制食用量,食用粽子時(shí)不能涼吃,不能搭著冷飲、酒吃,不能快吃、要細(xì)嚼慢咽。
    日期:2024-06-05
     
     
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