GB 7718-2025《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB 28050-2025《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》、《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》，三項(xiàng)標(biāo)簽新規(guī)同時(shí)發(fā)布，引起了食品行業(yè)從業(yè)人員的巨大關(guān)注。作為食品標(biāo)簽的基本法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，三項(xiàng)新規(guī)的發(fā)布，不僅對(duì)普通食品標(biāo)簽產(chǎn)生影響，對(duì)保健食品標(biāo)簽的影響也是巨大。

 

　　新規(guī)同步設(shè)置了兩年的過(guò)渡期，但是為一名食品企業(yè)的標(biāo)簽審核員，卻一刻都不敢松懈。新規(guī)發(fā)布后，本人第一時(shí)間進(jìn)行了研讀，并將對(duì)企業(yè)影響較大的幾個(gè)條款，向高層進(jìn)行了匯報(bào)。公司對(duì)標(biāo)簽這方面也是比較重視，對(duì)于參與線(xiàn)下培訓(xùn)，也給予積極支持。在參與了4月份的線(xiàn)下培訓(xùn)及5月12日的全網(wǎng)線(xiàn)上直播的宣貫培訓(xùn)會(huì)后，我對(duì)新規(guī)也有了進(jìn)一步的理解。但是，無(wú)論是培訓(xùn)會(huì)議，還是網(wǎng)上的各類(lèi)解讀，對(duì)于保健食品標(biāo)簽涉及的專(zhuān)項(xiàng)內(nèi)容，都較少提及。隨著《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》的發(fā)布，原衛(wèi)生部公布的《保健食品標(biāo)識(shí)規(guī)定》也將面臨廢止。舊規(guī)定的廢止，新規(guī)定的發(fā)布，以及兩部通用性的標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的改版，將對(duì)保健食品標(biāo)簽產(chǎn)生什么影響，保健食品企業(yè)又應(yīng)如何應(yīng)對(duì)？本文將結(jié)合三項(xiàng)新規(guī)內(nèi)容，梳理新規(guī)對(duì)保健食品標(biāo)簽產(chǎn)生的影響，并提出應(yīng)對(duì)方案，供同行參考，也歡迎批評(píng)指正。

 

　　一、對(duì)保健食品名稱(chēng)格式、貼牌商標(biāo)標(biāo)示位置及面積大小的影響。

 

　　1、保健食品名稱(chēng)應(yīng)為一個(gè)整體，商標(biāo)名、通用名與屬性名不得分開(kāi)標(biāo)注。

 

　　2、保健食品名稱(chēng)字體、顏色和字號(hào)全部保持一致。

 

　　3、商標(biāo)名以外的商標(biāo)，不得與食品名稱(chēng)連用，不得引人誤解其為保健食品名稱(chēng)的一部分。

 

　　4、商標(biāo)名以外的商標(biāo)，面積大小受到限制，應(yīng)小于商標(biāo)名面積，且不得大于保健食品名稱(chēng)面積的1/4。《辦法》第28條的實(shí)施，有望結(jié)束貼牌保健食品通過(guò)弱化保健食品商標(biāo)名，突出貼牌商標(biāo)，來(lái)誤導(dǎo)消費(fèi)者的情形。

 

　　依據(jù):

 

　　《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》第二十八條保健食品名稱(chēng)應(yīng)當(dāng)按照注冊(cè)或者備案的產(chǎn)品名稱(chēng)標(biāo)注。產(chǎn)品名稱(chēng)中所包含的商標(biāo)名、通用名、屬性名不得分開(kāi)標(biāo)注，且字體、顏色和字號(hào)應(yīng)當(dāng)一致。使用產(chǎn)品名稱(chēng)中商標(biāo)名對(duì)應(yīng)商標(biāo)以外的商標(biāo)，該商標(biāo)的面積不得大于產(chǎn)品名稱(chēng)面積的四分之一，且小于產(chǎn)品名稱(chēng)中商標(biāo)名面積，不得與產(chǎn)品名稱(chēng)連用，不得引人誤解其為產(chǎn)品名稱(chēng)的一部分。

　?。ù颂?，關(guān)于面積的計(jì)算方式，目前并無(wú)明確解釋。是按單字面積分別計(jì)算面積，還是將保健食品名稱(chēng)作為一個(gè)整體進(jìn)行計(jì)算？圖形商標(biāo)、圖形加文字商標(biāo)的面積又當(dāng)如何進(jìn)行計(jì)算？若無(wú)相關(guān)解釋?zhuān)ㄗh按照最嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行計(jì)算，確保合規(guī)。）

 

　　二、對(duì)生產(chǎn)日期等信息標(biāo)示位置及格式的影響。

 

　　新規(guī)對(duì)“生產(chǎn)批號(hào)/生產(chǎn)日期/保質(zhì)期至“的標(biāo)示位置及格式有了明確的規(guī)定，這也是本次新規(guī)的亮點(diǎn)之一，著力解決消費(fèi)者對(duì)日期信息“找不到、看不清、不易算”的問(wèn)題，具體標(biāo)示方式有以下兩種：

 

　　一是，在包裝主要展示版面，直接設(shè)置獨(dú)立區(qū)域（以白底等形式），生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期至，直接打印在該獨(dú)立區(qū)域內(nèi)。日期標(biāo)示應(yīng)按照年月日的順序，字體顏色應(yīng)為黑色或其他與底色對(duì)比明顯的顏色，字體高度應(yīng)≥3mm（最大表面面積≤35cm2的，字體高度放寬至≥2mm），且字體的高度與寬度比值應(yīng)當(dāng)≤3。

 

　　二是，在包裝主要展示版面上標(biāo)注“生產(chǎn)批號(hào)/生產(chǎn)日期/保質(zhì)期至見(jiàn)包裝物某具體部位”，并在具體所見(jiàn)部位，設(shè)置獨(dú)立區(qū)域（以白底等形式），打印生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到期日信息。日期順序、字體顏色、字高大小、字高寬比例同第一種方式要求。

 

　　依據(jù):

 

　　《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》第十二條預(yù)包裝食品標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示事項(xiàng)應(yīng)當(dāng)使用與背景顏色對(duì)比明顯的文字、符號(hào)、數(shù)字、圖案進(jìn)行標(biāo)注，其中生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到期日應(yīng)當(dāng)以白底黑字等對(duì)比明顯的形式標(biāo)注，保證清晰識(shí)讀。

 

　　第十四條預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日應(yīng)當(dāng)在包裝上設(shè)置獨(dú)立區(qū)域具體標(biāo)注，且標(biāo)注的具體日期不易脫落。獨(dú)立區(qū)域未設(shè)置在包裝主要展示版面的，應(yīng)當(dāng)在主要展示版面上標(biāo)注“見(jiàn)包裝物某部位”字樣,且清晰明顯、描述準(zhǔn)確,標(biāo)注具體日期的部位應(yīng)當(dāng)易于查找。

 

　　第十三條 第一款預(yù)包裝食品標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示事項(xiàng)應(yīng)當(dāng)使用高度不小于1.8毫米的文字、符號(hào)、數(shù)字進(jìn)行標(biāo)注，且字體的高度與寬度比值應(yīng)當(dāng)不大于3。

 

　　第十三條 第三款生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日的字體高度應(yīng)當(dāng)不小于 3.0 毫米，但是預(yù)包裝食品包裝最大表面面積小于 35平方厘米的，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日的字體高度應(yīng)當(dāng)不小于 2.0毫米。

 

　　《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》GB 7718-2025 4.7.1 應(yīng)按照年、月、日的順序清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日，標(biāo)示形式見(jiàn)A.2。如日期標(biāo)示采用“見(jiàn)包裝物某部位”的形式，應(yīng)標(biāo)明所在包裝物的具體部位。保質(zhì)期6個(gè)月及以上的，可僅標(biāo)示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日。日期標(biāo)示應(yīng)清晰醒目、易于辨認(rèn)，不應(yīng)與包裝物、容器分離，不得加貼、補(bǔ)印、修改。

 

　　三、對(duì)直接接觸食品的包裝的影響。

 

　　直接接觸食品的包裝（如小規(guī)格口服液玻璃瓶、內(nèi)膜袋、鋁壓板等）應(yīng)強(qiáng)制標(biāo)示4項(xiàng)內(nèi)容：產(chǎn)品名稱(chēng)、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日、食用量以及食用方法。該條是新增的條款，意味保健食品內(nèi)包裝將不得再使用通用包裝的形式，只能專(zhuān)款專(zhuān)用。且由于需要在每個(gè)直接接觸食品的包裝上，都打印上生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日，所以可能會(huì)涉及到生產(chǎn)線(xiàn)需要升級(jí)，或新增日期打印設(shè)備的問(wèn)題，企業(yè)宜早作計(jì)劃?！掇k法》第27條僅規(guī)定了強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容，對(duì)標(biāo)示的字體大小沒(méi)有作要求，本人認(rèn)為若在包裝面積允許的情況下，字高宜與預(yù)包裝食品標(biāo)簽保持一致。若包裝面積確實(shí)較小，則應(yīng)至少保證消費(fèi)者能清晰識(shí)讀。

 

　　依據(jù):

 

　《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》第二十七條 第二款最小銷(xiāo)售單元有多個(gè)獨(dú)立包裝或者有多層包裝的，外包裝應(yīng)當(dāng)符合本辦法關(guān)于最小銷(xiāo)售單元的標(biāo)注要求，其中直接接觸食品的包裝應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日、食用量以及食用方法。但是，拆除外包裝后能夠單獨(dú)銷(xiāo)售的保健食品包裝，也應(yīng)當(dāng)符合本辦法關(guān)于最小銷(xiāo)售單元的標(biāo)注要求。
 

　　四、需標(biāo)示致敏物質(zhì)提示。

 

　　GB 7718-2025中規(guī)定預(yù)包裝食品應(yīng)強(qiáng)制標(biāo)示致敏物質(zhì)信息，本人認(rèn)為同樣適用于保健食品。但是對(duì)于經(jīng)過(guò)深度加工的配料（附錄D4），可以豁免。因此，企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)所用保健食品原輔料進(jìn)行逐一排查，列出原輔料致敏物質(zhì)清單，并對(duì)涉及到的保健食品標(biāo)簽列入改版計(jì)劃之中。關(guān)于致敏物質(zhì)提示的方式，可以原輔料中采用字體加粗或下劃線(xiàn)的標(biāo)示方式進(jìn)行提示，或在原輔料臨近位置標(biāo)示提示信息。

 

　　依據(jù):

 

　　《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》GB 7718-2025

 

　　4.12 致敏物質(zhì)

 

　　4.12.1 以下食品配料可能導(dǎo)致敏感人群產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，如用作配料，應(yīng)在配料表中加以提示，或在配料表臨近位置標(biāo)示提示信息，標(biāo)示形式見(jiàn)附錄D.

 

　　A)含有麩質(zhì)的谷物及其制品(如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系)。

 

　　B)甲殼綱類(lèi)動(dòng)物及其制品(如蝦、龍蝦、蟹等)。

 

　　C魚(yú)類(lèi)及其制品。

 

　　D)蛋類(lèi)及其制品。

 

　　E)花生及其制品。

 

　　F)大豆及其制品。

 

　　G)乳及乳制品(包括乳糖)。

 

　　H) 堅(jiān)果及其果仁類(lèi)制品。

 

　　上述配料以外的其他可能的致敏物質(zhì)可自愿標(biāo)示提示信息。

 

　　4.12.3 D.4列明的配料以及D.5列明的情況,可免于標(biāo)示致敏物質(zhì)提示信息。

 

　　五、強(qiáng)制標(biāo)示事項(xiàng)字高、字高寬比要求有變化。

 

　　字高的要求原來(lái)是在GB7718中規(guī)定，新規(guī)改由《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》進(jìn)行規(guī)范，同時(shí)對(duì)大包裝的預(yù)包裝食品標(biāo)簽的字高提出了更高的要求，并首次限制字體的高寬比。該規(guī)定針對(duì)所有預(yù)包裝食品標(biāo)簽，保健食品標(biāo)簽亦應(yīng)遵守。具體字高、字高寬比要求，見(jiàn)下表：

 

　　

 

 

　　六、保健功能釋義聲稱(chēng)標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)應(yīng)更新。

 

　　《允許保健食品聲稱(chēng)的保健功能目錄 營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑（2020年版）》規(guī)定的保健功能釋義直接引用GB 28050-2011附錄D的內(nèi)容。GB28050-2025對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分作用聲稱(chēng)標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)進(jìn)行了更新，本人認(rèn)為，若保健食品標(biāo)簽上使用了相關(guān)的聲稱(chēng)標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)，那么也應(yīng)相應(yīng)進(jìn)行更新。

 

　　七、營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑產(chǎn)品強(qiáng)制標(biāo)示“營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑”字樣。

 

　　該條原衛(wèi)生部公布的《保健食品標(biāo)識(shí)規(guī)定》中無(wú)強(qiáng)制性規(guī)定，《辦法》第26條現(xiàn)明確規(guī)定應(yīng)標(biāo)明，但標(biāo)示位置無(wú)要求，目前普遍做法是標(biāo)示在主展示版面。

 

　     依據(jù):

 

　　《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》第二十六條保健食品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)標(biāo)明《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十七條、第七十八條規(guī)定的事項(xiàng)。除前款規(guī)定外，保健食品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)同時(shí)標(biāo)明保健食品標(biāo)志、保健食品注冊(cè)號(hào)或者備案號(hào)等信息，并設(shè)置警示用語(yǔ)區(qū)、標(biāo)明警示用語(yǔ)。營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑產(chǎn)品還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明“營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑”字樣。

 

　　八、廠(chǎng)家信息明確按食品生產(chǎn)許可證標(biāo)示

 

　　《辦法》第17條明確了預(yù)包裝食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)者名稱(chēng)及地址，應(yīng)當(dāng)是食品生產(chǎn)許可證上載明生產(chǎn)者名稱(chēng)及生產(chǎn)地址。如果是食品生產(chǎn)許可證上有多個(gè)生產(chǎn)地址的，本人認(rèn)為應(yīng)標(biāo)示食品實(shí)際生產(chǎn)的地址，而不需要標(biāo)示多個(gè)地址。

 

　　另該條還規(guī)定委托生產(chǎn)時(shí)，應(yīng)標(biāo)注委托方名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式和受托方名稱(chēng)、地址。且受托方信息應(yīng)標(biāo)示在委托方信息的緊鄰位置。這里本人有疑惑，保健食品常見(jiàn)的貼牌形式，是否屬于委托生產(chǎn)？普通食品的委托生產(chǎn)與保健食品的委托生產(chǎn)有何不同？有無(wú)相關(guān)規(guī)定？

 

　　依據(jù):

 

　　《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》第十七條 預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)注的生產(chǎn)者名稱(chēng)、地址應(yīng)當(dāng)是食品生產(chǎn)許可證上載明的生產(chǎn)者名稱(chēng)、生產(chǎn)地址，標(biāo)注的聯(lián)系方式應(yīng)當(dāng)真實(shí)有效。依法不能獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的分公司等生產(chǎn)基地生產(chǎn)的預(yù)包裝食品,其標(biāo)簽上還應(yīng)當(dāng)標(biāo)注能依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的主體名稱(chēng)、地址。預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)注多個(gè)生產(chǎn)者信息的，實(shí)際生產(chǎn)者信息應(yīng)當(dāng)易于識(shí)別。委托生產(chǎn)的預(yù)包裝食品，其標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)在緊鄰位置標(biāo)注委托方的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式和受托方的名稱(chēng)、地址，在名稱(chēng)前冠以“委托方、受托方”或者“委托單位、受托單位”等字樣。

 

　　九、僅用香精香料調(diào)配出食品風(fēng)味的，將不得使用相關(guān)配料或食物真實(shí)照片。

　　營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑類(lèi)的保健食品，常用香精調(diào)配出各類(lèi)水果口味，對(duì)于此類(lèi)產(chǎn)品，將不得在標(biāo)簽上使用真實(shí)水果的照片，建議采用抽象類(lèi)的圖形予以代替，并在圖案臨近位置醒目標(biāo)示“圖案僅供口味參考”。

 

　　依據(jù):

　　《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》GB 7718-20254.4.1.2 食品標(biāo)簽上用于說(shuō)明口味、風(fēng)味、配料來(lái)源、食用方法或用途等的圖案不屬于特別強(qiáng)調(diào)。僅使用食品用香精、香料調(diào)配出某種配料或食物風(fēng)味的，僅可使用相關(guān)配料或食物真是照片以外的圖案，且應(yīng)在圖案臨近位置醒目標(biāo)示“圖案僅供口味參考"等字樣。

 

　　以上，為本人總結(jié)的三項(xiàng)新規(guī)對(duì)保健食品標(biāo)簽影響，文章未盡之處，歡迎網(wǎng)友補(bǔ)充。文中提及的疑惑，也望廣大網(wǎng)友知無(wú)不言。面對(duì)三項(xiàng)新規(guī)同時(shí)發(fā)布，我司也是持謹(jǐn)慎態(tài)度，應(yīng)對(duì)策略大致可分為以下幾點(diǎn)：

 

　　1、主動(dòng)學(xué)習(xí)，自學(xué)加參加外部培訓(xùn)，加強(qiáng)行業(yè)交流。

 

　　2、梳理新規(guī)變化內(nèi)容，整理與公司產(chǎn)品標(biāo)簽相關(guān)的變化點(diǎn)。

 

　　3、針對(duì)強(qiáng)制修改內(nèi)容，列出初步修訂方案。

 

　　4、會(huì)同生產(chǎn)、銷(xiāo)售、設(shè)計(jì)、質(zhì)量等多部門(mén)，確定最終修改方案。

 

　　5、新產(chǎn)品包材按修改方案，推行新規(guī)。

 

　　6、統(tǒng)計(jì)庫(kù)存包材量，確定暢銷(xiāo)款/滯銷(xiāo)款舊包材更新節(jié)點(diǎn)，逐步更新。

 

　　7、貼牌產(chǎn)品標(biāo)簽，做好客戶(hù)溝通，及時(shí)消耗庫(kù)存包材，避免庫(kù)存積壓。

 

　　8、下發(fā)通知，對(duì)新舊包材換版情況予以周知。

 

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