為充分發(fā)揮典型案例教育警示和社會(huì)輿論監(jiān)督作用，震懾違法行為，維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，營(yíng)造更加安全放心的消費(fèi)環(huán)境，現(xiàn)發(fā)布1起使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲具典型案例。

 

　　案情介紹：紅古區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在對(duì)紅古白土路某牛肉面館進(jìn)行餐飲服務(wù)日常檢查時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)炒面盤(pán)、炒面碗、牛肉面碗和小菜碟進(jìn)行餐飲具表面潔凈度快速檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果為炒面盤(pán)、炒面碗和牛肉面碗的餐飲具潔凈度值超標(biāo)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下發(fā)了《責(zé)令改正通知書(shū)》，要求該店立即改正。

 

　　整改完成后，紅古區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)該店整改情況進(jìn)行復(fù)查，委托蘭州市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院對(duì)該店使用的牛肉面碗、小菜碟2樣復(fù)用餐飲具進(jìn)行檢驗(yàn)，2個(gè)樣的檢驗(yàn)結(jié)果均為：陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合GB14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

 

　　處罰結(jié)果：紅古區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)該牛肉面館涉嫌違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款（第五項(xiàng)）規(guī)定，使用的餐具、飲具和盛裝直接入口食品的容器清洗消毒不合格的行為進(jìn)行立案調(diào)查，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)之規(guī)定對(duì)該牛肉面館做出罰款5000元的行政處罰。

 

　　典型意義：此案中，紅古區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局很好地發(fā)揮了食品安全快速檢測(cè)在日常監(jiān)管中的作用，運(yùn)用了食品安全快速檢測(cè)的結(jié)果，提高了監(jiān)管效率。此案的查處，對(duì)基層市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提升食品安全快速檢測(cè)結(jié)果的運(yùn)用具有較好的借鑒意義。也對(duì)及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，維護(hù)消費(fèi)者舌尖上的安全起到了積極作用。

 

　　供稿：產(chǎn)品質(zhì)量科   赫艷