食品伙伴網(wǎng)訊 為了提高食品檢驗的時效性，促進快速檢測技術(shù)的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，提高食品安全監(jiān)管工作效率和力度，保障食品衛(wèi)生安全。由食品伙伴網(wǎng)主辦的“中國食品農(nóng)產(chǎn)品安全快速檢測技術(shù)研討會”在江蘇·蘇州圓滿結(jié)束。

　　本次交流會歷時1.5天，交流會聚集多位專業(yè)大咖，五湖四海行業(yè)同仁，共同探討食品農(nóng)產(chǎn)品快檢技術(shù)。在各位老師的精彩發(fā)言中，學(xué)員們及時做好筆記，積極與老師互動交流，會后提出自己的疑問，發(fā)言老師耐心細致的答疑解惑，學(xué)員們收獲滿滿。

 

　　4月16日上午，交流會在鹽城工學(xué)院柳曉晨講師的主持下正式拉開帷幕。

 

　　食品伙伴網(wǎng) 邱楠楠 檢測服務(wù)事業(yè)部經(jīng)理為交流會致辭，并對遠道而來的各位演講嘉賓，合作單位及參會人員表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。

 

 

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　　蘇州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心高級獸醫(yī)師/副主任胡仁莉帶來題為“快檢技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中的應(yīng)用（農(nóng)、獸藥殘留等）”的報告。

 

　　胡老師從快檢方法的選擇、快檢參數(shù)的選擇、膠體金快檢試劑的選擇、膠體金快檢場景應(yīng)用、當(dāng)前存在的問題五大方面為大家全面講解了快檢技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中的應(yīng)用，對整體農(nóng)獸藥殘留快檢技術(shù)有了更深入的了解。

 

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　　江蘇省畜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗測試中心農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員曲斌的專題報告為“動物源食品中獸藥殘留高通量快速分析檢測技術(shù)”。

 

　　曲老師以獸藥高通量分析的樣品前處理技術(shù)為切入點，為大家詳細介紹了獸藥高通量分析的特點以及注意事項，對獸藥殘留高通量分析有很大的指導(dǎo)意義。

 

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　　南京市食品藥品監(jiān)督檢驗院博士周海波帶來題為“質(zhì)譜技術(shù)在食源性病原微生物檢驗中的應(yīng)用”的報告。

 

　　周老師從基質(zhì)輔助激光解吸電離飛行時間質(zhì)譜技術(shù)原理、優(yōu)缺點、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、應(yīng)用案例四個方面詳細展開講解，該技術(shù)現(xiàn)已在乳制品加工、食源性致病菌檢測等領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。

 

　　經(jīng)過短暫的休息，在江蘇護理職業(yè)學(xué)院　柳蕓蕓　講師/教研室主任的主持下會議繼續(xù)進行。

 

 

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　　南京海關(guān)動植物與食品檢測中心副科長/工程師王宇的專題報告為“快速測試片在食品微生物檢測中的應(yīng)用”。

 

　　王老師從微生物測試片的基本原理、與傳統(tǒng)方法的比較、優(yōu)點及存在的問題等方面進行簡要介紹，并結(jié)合實際案例分享日常使用中需要注意的問題來給大家分享快速測試片，使其大大降低了實驗室使用成本，這些都使得微生物測試片進入各級食品檢測實驗室成為了可能。

 

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　　河北北方學(xué)院農(nóng)林科技學(xué)院研究員魏東帶來題為“生物條形碼檢測技術(shù)在獸藥殘留檢測中的應(yīng)用”的報告。

 

　　魏老師從動物源性食品及獸藥殘留簡況、生物條形碼檢測技術(shù)、生物條形碼檢測技術(shù)在獸藥殘留檢測中的應(yīng)用三方面給大家做了深入淺出的講解，對大家獸藥殘留快檢工作提供了一種全新的思路。

 

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　　南京師范大學(xué)食品與制藥工程學(xué)院副教授李前進的專題報告為“分子印跡技術(shù)在食品安全快檢領(lǐng)域中的應(yīng)用”。

 

　　李老師從食品安全快速檢測技術(shù)概述，重點給大家介紹了分子印跡聚合物（MIP）， 對MIP在食安快檢中的應(yīng)用前景進行了展望。

 

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　　華測檢測認(rèn)證集團股份有限公司高級工程師孟超專題報告為“快速檢測技術(shù)在保障食品安全中的應(yīng)用”。

 

　　孟老師從快檢的技術(shù)原理出發(fā)，分析不同類型的快檢產(chǎn)品適合的商用現(xiàn)狀及實際商用中使用方法考慮的因素；結(jié)合我國目前對快檢的相關(guān)規(guī)定及法律法規(guī)等，就在食品的全生命周期內(nèi)快檢可以使用的場景和可以達到的效果進行闡述，讓快檢在食品安全領(lǐng)域中發(fā)揮更大的價值。

 

 

 

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　　上海海洋大學(xué)副院長/教授趙勇的專題報告為“微流控技術(shù)在食品質(zhì)量安全快速檢測中的應(yīng)用”。

 

　　趙老師基于微控流技術(shù)的基礎(chǔ)上，做了多項研究，使此技術(shù)能更好的應(yīng)用于食品質(zhì)量安全快速檢測中。

 

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　　國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測南京站技術(shù)負(fù)責(zé)人汪開銀帶來題為“食品中真菌毒素快檢技術(shù)的研究進展”的報告。

 

　　汪老師分別從真菌毒素的概述、真菌毒素的快檢方法、真菌毒素快檢技術(shù)的研究進展三個方面給我們進行了詳細的介紹分享，對我們食品中真菌毒素快檢工作起到了很好的指導(dǎo)作用。

 

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　　南京師范大學(xué)食品與制藥工程學(xué)院教授吳麗娜的專題報告為“CRISPR-技術(shù)-新一代食品安全檢測檢測技術(shù)”。

 

　　吳教授從CRISPR-Cas技術(shù)原理入手，給出其技術(shù)目前的國際進展以及技術(shù)的優(yōu)越性和應(yīng)用前景，在食品安全快速檢測領(lǐng)域的應(yīng)用極具潛力。

 

　　至此，“中國食品農(nóng)產(chǎn)品安全快速檢測技術(shù)研討會”已圓滿結(jié)束！感謝各位發(fā)言嘉賓、參會代表和展商代表的信任和支持，未來我們將提供更多的食品檢測相關(guān)行業(yè)交流與學(xué)習(xí)機會，期待我們再一次的相聚，共同進步！