3月18日，由中國商業(yè)聯合會主辦，五芳齋承辦的《粽子》食品法典國際標準發(fā)布會在浙江嘉興召開。商務部流通業(yè)發(fā)展司副司長趙濤、國家食品安全評估中心副主任樊永祥、農業(yè)農村部農產品質量安全中心總農藝師孔巍、中國商業(yè)聯合會副會長張麗君、嘉興市人民政府副市長戴鋒、嘉興市商務局局長張月琴等有關領導以及來自五芳齋、北京稻香村、蘇州稻香村、哈爾濱老鼎豐等老字號企業(yè)、科研機構、大專院校等起草單位的代表參加了本次發(fā)布會，共同見證全球首個中國傳統(tǒng)節(jié)令食品國際標準的發(fā)布。發(fā)布會由中國商業(yè)聯合會副秘書長兼標準法規(guī)部部長李祥波主持。

 

　　據介紹，《粽子》食品法典國際標準是中國商業(yè)聯合會繼制定《非發(fā)酵豆制品》國際標準后，再次代表我國在國際食品法典委員會主導提出并組織制定的又一項中國傳統(tǒng)食品國際標準。該標準于2023年12月在聯合國糧農組織和世界衛(wèi)生組織共同舉辦的國際食品法典委員會第46屆會議上正式獲批發(fā)布，標準代號為CXS 355R-2023?？v觀我國食品行業(yè)，《粽子》食品法典國際標準的正式發(fā)布具有重要意義。粽子作為中華民族的傳統(tǒng)美食，承載著深厚的文化底蘊和豐富的歷史內涵，粽子不僅僅是一種節(jié)慶食品，更是一種情感的寄托、一種文化的傳承。

 

　　商務部流通業(yè)發(fā)展司副司長趙濤在致辭中說，粽子凝聚了豐富的中華傳統(tǒng)文化，也鑄造了歷久彌新、生生不息的老字號品牌。老字號企業(yè)參與制定《粽子》食品法典國際標準既是老字號在技術創(chuàng)新、品牌建設、文化傳承等方面發(fā)揮示范引領作用的一次具體體現。也是老字號走出國門、走向世界的一次生動實踐。

 

　　中國商業(yè)聯合會副會長張麗君表示，隨著全球化的不斷發(fā)展，如何讓粽子這種優(yōu)秀的傳統(tǒng)食品更好地走向世界，成為國際舞臺上的一道亮麗風景，成為我們面臨的重要課題。自2016年9月起，我們牽頭組織有關單位一起全程參與《粽子》標準的項目提案、文本起草、征求意見、審議文本等重要程序中，共同制定該標準，前后歷時7年才迎來了標準的正式發(fā)布。粽子國際標準的發(fā)布不僅有利于提升我們的產品質量，保證消費者健康，解決食品安全關切，還有利于確保食品公平貿易，減少貿易摩擦，從而推動我國粽子產品走出去，對于我國食品企業(yè)引領國際市場具有非常重要的意義。我國主導制定具有中國特色食品國際標準，將“中國智慧和方案”匯聚到標準的技術內容中，為提升我國傳統(tǒng)文化影響力和標準話語權，促進食品標準化事業(yè)做出了積極的中國貢獻。張麗君副會長指出，粽子國際標準對于我國食品行業(yè)以及粽子產業(yè)國際化具有非常重要的現實意義，它不僅僅是一份文件，更是一份國家責任。

 

　　國家食品安全風險評估中心副主任樊永祥在致辭中說，中國商業(yè)聯合會代表我國制定的粽子國際標準的順利發(fā)布，體現了中國食品產業(yè)的發(fā)展水平和國際影響力，是中國更加深度參與國際治理的一個重要體現，我們切實感受到政府行業(yè)包括科研機構通力合作所帶來的成效，也愿意繼續(xù)為更多的中國傳統(tǒng)食品走向世界助力護航。樊主任在致辭中感謝中國商業(yè)聯合會具有特別敏銳的創(chuàng)新意識和行業(yè)敏感性，在中國剛剛加入WTO之后，中國商業(yè)聯合會就提出了制定中國傳統(tǒng)豆制品國際食品法典標準《非發(fā)酵豆制品》，為我們后續(xù)制定食品法典標準積累了很多經驗，特別是通過粽子國際標準促進了亞洲國家對我們粽子產品的認可。

 

　　農業(yè)農村部農產品質量安全中心總農藝師孔巍表示，國際標準是全球治理體系和經貿合作重要的基礎，積極主導、引領食品國際標準的制定是增強我國國際標準話語權，提升我國產業(yè)發(fā)展軟實力的和影響力，保障對外經濟貿易，促進我國食品產業(yè)高質量發(fā)展的有效途徑。我們將持續(xù)加強溝通、聯絡工作，共同做好標準的宣貫和食品法典對外聯絡工作，進一步提升我國食品標準的話語權。

 

　　會上，五芳齋總經理馬建忠作為起草單位代表發(fā)言。馬建忠說，作為老字號企業(yè)能夠有機會在中國商業(yè)聯合會等有關部門的指導下參與《粽子》國際標準的制定工作，是一次提升行業(yè)和企業(yè)本身國際化水平的重要機遇。相信隨著《粽子》國際標準的發(fā)布，將會引領粽子產業(yè)步入高質量發(fā)展，促進粽子企業(yè)加快技術進步和產品開發(fā)的步伐，提高產品質量，增強自身市場競爭力，同時也為全球產業(yè)的發(fā)展提供有力支持。

 

　　中國商業(yè)聯合會曾提出并牽頭制定的我國第一項國際法典委員會商品標準《非發(fā)酵豆制品》（CXS 322R-2015），并已于2015年正式發(fā)布實施。張麗君副會長表示，我們將利用制定《非發(fā)酵豆制品》《粽子》國際標準的經驗，在政府相關部門支持、企業(yè)與行業(yè)的共同努力下，開啟我國標準引領傳統(tǒng)食品走向國際市場的新篇章，助力我國食品企業(yè)在新發(fā)展格局下，踐行新發(fā)展理念，推動食品產業(yè)高質量發(fā)展。