經(jīng)過了歷史性的四年，水產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該何去何從？水產(chǎn)加工的出路和創(chuàng)新點(diǎn)在哪里？未來發(fā)展趨勢(shì)和方向？標(biāo)桿企業(yè)是如何破局的？
大連，位于黃海、渤海之間，是中國(guó)乃至世界重要的海產(chǎn)品集散地和加工產(chǎn)區(qū)。食品伙伴網(wǎng)將攜手水產(chǎn)行業(yè)權(quán)威專家及領(lǐng)航企業(yè)，于2024年5月14-15日在大連組織舉辦“第五屆水產(chǎn)品加工技術(shù)研討會(huì)”，共同交流探討水產(chǎn)加工技術(shù)、創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)及未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)新質(zhì)生產(chǎn)力在產(chǎn)業(yè)上“落地生根”，助力我國(guó)水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)！
背景回顧
Event Review
“水產(chǎn)品加工技術(shù)研討會(huì)（SAPT）”，已連續(xù)舉辦四屆，參與人數(shù)累計(jì)1500左右。形成了每年一屆的水產(chǎn)綜合方向的水產(chǎn)行業(yè)品牌活動(dòng)，結(jié)合平行論壇、產(chǎn)品品鑒、品牌評(píng)獎(jiǎng)、讀物發(fā)布、成果展示等形式持續(xù)創(chuàng)新，不斷擴(kuò)大活動(dòng)規(guī)模和行業(yè)影響力。
第五屆水產(chǎn)品加工技術(shù)研討會(huì)
The 5th Symposium on Aquatic Processing Technology
會(huì)議主題：
科技引領(lǐng) 技術(shù)創(chuàng)新 產(chǎn)學(xué)融合 漁見未來
時(shí)間地點(diǎn)：
2024年5月14-15日 遼寧·大連
主辦單位：
食品伙伴網(wǎng)
聯(lián)合主辦：
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)海洋食品專業(yè)委員會(huì)、大連市預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會(huì)
支持單位：
安琪酵母股份有限公司、山東海能科學(xué)儀器有限公司、煙臺(tái)食邦信息科技有限公司、濟(jì)南智感分析儀器有限公司、組織單位后續(xù)持續(xù)更新...
PART 02 活動(dòng)框架（2天）
The 5th SAPT
論壇 1.5天
主旨報(bào)告：
行業(yè)專家大咖齊聚一堂，現(xiàn)場(chǎng)交流分享
趨勢(shì)、技術(shù)、方向、產(chǎn)品、創(chuàng)新等內(nèi)容
水產(chǎn)制品主論壇+海洋功能食品分論壇
圓桌討論+專家答疑
現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)：
水產(chǎn)預(yù)制單品風(fēng)云榜
水產(chǎn)加工十大品牌排行榜
水產(chǎn)加工優(yōu)秀技術(shù)成果證書
現(xiàn)場(chǎng)展示：
供應(yīng)商名錄及贊助支持單位展位展示
技術(shù)成果展示發(fā)布及現(xiàn)場(chǎng)咨詢對(duì)接
創(chuàng)新產(chǎn)品展示及品鑒交流
參觀 0.5天
明星企業(yè)參觀交流
PART 03 會(huì)議亮點(diǎn)
The 5th SAPT
專家大咖現(xiàn)場(chǎng)云集，直擊行業(yè)熱點(diǎn)、技術(shù)！
明星企業(yè)及產(chǎn)品展示、頒獎(jiǎng)，樹立標(biāo)桿！
原輔料及設(shè)備展臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)供需交流、對(duì)接！
成果展示發(fā)布，助推技術(shù)對(duì)接，創(chuàng)新發(fā)展！
圓桌論壇-專家訪談，答疑解惑好時(shí)機(jī)！
水產(chǎn)行業(yè)，當(dāng)?shù)仄放破髽I(yè)參觀交流！
PART 04 日程概覽
會(huì)前一天
獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)審/會(huì)前報(bào)到
第1天全天+第2天上午
主會(huì)場(chǎng)：水產(chǎn)制品
擬定議題：
水產(chǎn)加工行業(yè)現(xiàn)狀及未來趨勢(shì)和方向
預(yù)制海洋食品如何走向高質(zhì)量發(fā)展？
中國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)深度分析與發(fā)展前景
水產(chǎn)企業(yè)端產(chǎn)品打造與品牌建設(shè)
水產(chǎn)傳統(tǒng)風(fēng)味加工新技術(shù)創(chuàng)制及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
淡水魚調(diào)理加工與特色產(chǎn)品開發(fā)
魚糜及魚糜制品創(chuàng)新研究及技術(shù)應(yīng)用
海鮮調(diào)味制品的開發(fā)應(yīng)用及加工技術(shù)
休閑水產(chǎn)制品創(chuàng)新開發(fā)
水產(chǎn)罐頭制品加工技術(shù)
水產(chǎn)加工副產(chǎn)物的綜合利用及產(chǎn)品開發(fā)
鮮活海產(chǎn)品綠色安全?；钸\(yùn)輸技術(shù)
水產(chǎn)制品加工與質(zhì)量安全控制
水產(chǎn)品加工智能化設(shè)備及產(chǎn)線設(shè)計(jì)
水產(chǎn)加工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、常見問題
聚焦熱點(diǎn)，大咖面對(duì)面
---圓桌論壇與專家訪談
……
第2天上午
分會(huì)場(chǎng)：海洋功能食品
擬定議題：
海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展分析
海洋生物活性物質(zhì)的提取制備及生物技術(shù)的應(yīng)用
海洋活性糖類/脂質(zhì)/蛋白（肽）的功效及應(yīng)用研究
海洋營(yíng)養(yǎng)健康食品的創(chuàng)新開發(fā)
海洋保健食品和特醫(yī)食品的研究與開發(fā)
海藻精深加工技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化研究
貝類精深加工技術(shù)及產(chǎn)品開發(fā)
大宗低值海洋魚類高值化研究及應(yīng)用
海洋生物活性物質(zhì)的功能應(yīng)用及安全性評(píng)估
海洋生物活性物質(zhì)在慢病防治/醫(yī)藥日化領(lǐng)域的應(yīng)用
……
第2天下午
企業(yè)參觀交流
會(huì)議亮點(diǎn)
創(chuàng)新產(chǎn)品展示
“水產(chǎn)加工十大品牌”與“水產(chǎn)預(yù)制單品風(fēng)云榜”頒獎(jiǎng)。
大會(huì)組委會(huì)將根據(jù)線上線下水產(chǎn)加工企業(yè)品牌及產(chǎn)品數(shù)據(jù)，評(píng)選出“水產(chǎn)加工十大品牌”，邀約品牌企業(yè)代表參會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)。
為深入推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展和品牌建設(shè)，另外征集水產(chǎn)加工企業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品，會(huì)議設(shè)置“明星產(chǎn)品”展示區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)做產(chǎn)品展示，并綜合評(píng)選“水產(chǎn)預(yù)制單品風(fēng)云榜”，包括佛跳墻、蝦蟹類、貝類、預(yù)制一條魚等單品，現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)，明星企業(yè)代表更有機(jī)會(huì)在會(huì)場(chǎng)做會(huì)議主題發(fā)言，提升企業(yè)品牌影響力。
2024中國(guó)水產(chǎn)加工品行業(yè)白皮書
“瞭望水產(chǎn)，洞見未來”，《2024中國(guó)水產(chǎn)加工品行業(yè)白皮書》將在第五屆水產(chǎn)大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布，涵蓋水產(chǎn)制品行業(yè)概述、技術(shù)現(xiàn)狀、研究前沿、標(biāo)法體系、企業(yè)分布、產(chǎn)品數(shù)據(jù)及市場(chǎng)分析等內(nèi)容。
參會(huì)代表可免費(fèi)領(lǐng)取紙質(zhì)版。
技術(shù)成果展示
為助力高校院所的技術(shù)成果與企業(yè)技術(shù)需求有效對(duì)接，促進(jìn)水產(chǎn)行業(yè)“產(chǎn)學(xué)研”結(jié)合，食品伙伴網(wǎng)水產(chǎn)項(xiàng)目組委會(huì)征集水產(chǎn)行業(yè)成熟可轉(zhuǎn)化的應(yīng)用型技術(shù)成果并篩選出優(yōu)質(zhì)成果在《2024中國(guó)水產(chǎn)加工品行業(yè)白皮書》中展示露出，通過線上推廣、線下交流活動(dòng)poster展示的方式，多渠道的服務(wù)于企業(yè)，解決企業(yè)技術(shù)難題，助推企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展及技術(shù)成果落地。
同時(shí)水產(chǎn)相關(guān)專業(yè)書籍，歡迎同步在會(huì)場(chǎng)投放，期待更多專家老師、技術(shù)團(tuán)隊(duì)聯(lián)系合作。
水產(chǎn)供應(yīng)鏈征集展示
《水產(chǎn)行業(yè)供應(yīng)鏈名錄》，為水產(chǎn)品加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商導(dǎo)航與推介，讓其產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新，搜索更方便快捷，產(chǎn)品更安全可靠。2024年5月前填寫反饋征集表，經(jīng)審核后直接入編至“2024版水產(chǎn)行業(yè)供應(yīng)鏈名錄”，第五屆水產(chǎn)大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布。
旨在搭建起中國(guó)水產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)、品牌商與上游供應(yīng)鏈端企業(yè)溝通銜接的橋梁；幫助其在新產(chǎn)品開發(fā)和生產(chǎn)改進(jìn)過程中快速找到更具創(chuàng)新價(jià)值的高品質(zhì)、高性價(jià)比的原輔料、生產(chǎn)設(shè)備、ODM/OEM加工廠以及其他供應(yīng)鏈解決方案。讓精品供應(yīng)鏈企業(yè)的產(chǎn)品與創(chuàng)新應(yīng)用技術(shù)持續(xù)為中國(guó)水產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)和品質(zhì)提升提供源動(dòng)力，共同推動(dòng)行業(yè)的健康高質(zhì)高速發(fā)展。
參會(huì)對(duì)象
水產(chǎn)品上下游供應(yīng)鏈企業(yè)群體，魚糜及其制品加工企業(yè)、水產(chǎn)預(yù)制菜加工企業(yè)、海洋功能性產(chǎn)品加工企業(yè)研發(fā)、質(zhì)量、生產(chǎn)等相關(guān)技術(shù)人員，高層管理者；高校、科研院所老師及學(xué)生；原輔料、調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)及供應(yīng)商；相關(guān)機(jī)械設(shè)備制造廠家；餐飲連鎖、終端經(jīng)營(yíng)企業(yè)人員等。
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)：2400元/人。
優(yōu)惠價(jià)格：4月20號(hào)前報(bào)名或同單位3人及以上團(tuán)體報(bào)名可享受2000元/人。
費(fèi)用包括：參會(huì)費(fèi)，資料費(fèi)，會(huì)議期間午餐費(fèi)、會(huì)議晚宴費(fèi)、會(huì)務(wù)服務(wù)費(fèi)。
住宿費(fèi)、交通費(fèi)自理。
付款方式及賬號(hào)
匯款或轉(zhuǎn)賬賬號(hào)信息如下：
公司名稱：煙臺(tái)食邦信息科技有限公司
開戶銀行：華夏銀行股份有限公司煙臺(tái)南大街支行
開戶行地址：煙臺(tái)市芝罘區(qū)南大街 204 號(hào)
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