水產飼料中的大豆
隨著全球水產養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展，可持續(xù)的高效飼料原料在市場上的需求空前高漲。對可持續(xù)、高品質蛋白原料，水產養(yǎng)殖企業(yè)和飼料生產商越來越關注其供應的穩(wěn)定性和應用的經濟性。
傳統(tǒng)上，對高蛋白飼料需求依賴魚粉等海洋源原料來滿足，而現在則亟需使用替代性蛋白原料。大豆正是應對這一需求的關鍵。
在水產飼料中，豆粕是使用最廣泛的植物蛋白原料[1]，但由于抗營養(yǎng)因子（ANFs）含量高[2]，在海水魚飼料中的應用曾長期受限。
將豆粕進一步加工，制成大豆?jié)饪s蛋白（SPC）等增值產品，能顯著降低抗營養(yǎng)因子含量[2]，并大幅提升大豆在海水魚類飼料中的添加比例。
這些大豆增值產品推動著水產飼料配方的革新，尤其適用于鮭魚、海鱸、鯛魚等海水魚類。這些創(chuàng)新產品不僅優(yōu)化了飼料的營養(yǎng)結構，還顯著降低了對魚粉等傳統(tǒng)海產原料的依賴。
01
什么是大豆?jié)饪s蛋白（SPC）？
大豆?jié)饪s蛋白（SPC）是一種高蛋白大豆產品，可作為魚粉的替代品，具有可持續(xù)性。它能為水產動物提供必需氨基酸并降低抗營養(yǎng)因子，從而提升其生長性能及飼料效率。
02
美國大豆獨具優(yōu)勢
美國大豆是生產大豆?jié)饪s蛋白的理想原料：
■ 營養(yǎng)價值卓越：美國大豆的氨基酸組成成分更佳，同時蛋白消化率更高，是生產高營養(yǎng)濃度大豆?jié)饪s蛋白的優(yōu)質原料。[1]
■ 品質穩(wěn)定：美國大豆損傷率較其它產地大豆更低，因此營養(yǎng)成分更穩(wěn)定，從而確保大豆?jié)饪s蛋白保持穩(wěn)定的品質，使其在飼料配方中得到更高效的利用。[3]
■ 碳足跡低：與其它產地的大豆相比，美國大豆的碳足跡更低，能夠生產低碳型大豆?jié)饪s蛋白。[4]
03
高蛋白水產飼料的變革性突破
大豆?jié)饪s蛋白是大豆的深加工產品，蛋白質含量高達60%-67%，其氨基酸組分與魚粉高度相似，是海水魚類的優(yōu)質替代性蛋白原料，特別是應用于早期生長階段的海水魚類養(yǎng)殖。
04
大豆?jié)饪s蛋白在海水魚類飼料中的優(yōu)勢
■ 蛋白質含量高：大豆?jié)饪s蛋白是魚粉的替代品，能為海水魚、海水蝦及海水和淡水幼魚或魚苗供給充足的蛋白質和能量，滿足高營養(yǎng)含量飼料配方的需求，并具有可持續(xù)性。[5]
■ 抗營養(yǎng)因子低：相比傳統(tǒng)豆粕，大豆?jié)饪s蛋白經由進一步加工，去除了抑制消化與營養(yǎng)吸收的抗營養(yǎng)因子，從而使其在海水魚類高蛋白飼料配方中的添加比例顯著提升。[2]
■ 經濟性優(yōu)勢顯著：魚粉價格波動劇烈，而大豆?jié)饪s蛋白等增值大豆產品價格相對穩(wěn)定，為水產飼料企業(yè)提供了更具成本效益的替代方案。[6]
05
行業(yè)應用前景
水產飼料企業(yè)和研究機構在水產飼料配方使用大豆?jié)饪s蛋白，目前已成功應用在海鱸、鯛魚、鮭魚等高價值品種魚類飼養(yǎng)中，應用場景不斷拓展。此舉大幅降低了對海洋源蛋白質的依賴[7]。
隨著研究與商業(yè)試驗的持續(xù)推進，大豆?jié)饪s蛋白的應用規(guī)模將進一步擴大，推動全球水產養(yǎng)殖業(yè)邁向更可持續(xù)的未來。
水產飼料的未來依賴于兼顧營養(yǎng)、成本與環(huán)境效益的創(chuàng)新可持續(xù)原料。以大豆?jié)饪s蛋白為代表的增值大豆產品，正引領水產養(yǎng)殖行業(yè)向高效與責任并重的方向轉型。
隨著更多飼料企業(yè)采用此類技術，美國大豆將在滿足全球蛋白需求增長的同時，為海水魚類養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展提供關鍵支持。
參考文獻及資料：
[1]Sustainable-U.S.-soy-based-aquafeeds-MM.-Newman-AQ2021-07_0117.pdf
[2]Soybean-Anti-Nutritional-Factors-and-Strategies-for-Improving-Soy-Utilization-in-Sensitive-Fishes.pdf
[3]US_Soy_Fact_Sheet_2021.02-Soybean_Physical_Factors_Damage.pdf
[4]1508_USSEC_CarbonFootprint_General.indd
[5]Soy-Protein-Concentrate-Aquaculture.pdf
[6]Using Soy to Feed Fish - U.S. Soy
[7]Asian-seabass-validation-of-commercial-grow-out-feeds-M.-Booth-AQ2021-03_0117.pdf
行業(yè)：
魯公網安備 37060202000128號
