添加劑名稱

食品種類

最大添加量（mg/kg）

嗜熱菌蛋白酶

蛋類及蛋制品、乳制品、改性肉類和魚(yú)類產(chǎn)品

1.3

嬰兒配方奶粉中改性乳蛋白、植物和真菌中生產(chǎn)蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物

375.4

其他改性乳蛋白、肉類和魚(yú)類蛋白質(zhì)中生產(chǎn)蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物

62.6

植物奶

0.3

干酵母

1.3

黏胃蛋白酶

奶酪

0.1-3

發(fā)酵乳制品

0.03-1.2

溶菌素

谷物

20.41-61.23

發(fā)酵乳制品

0.01-0.13

改性牛奶蛋白

133.62-534.47

肉類和魚(yú)類蛋白

133.62-534.47

植物和真菌中生產(chǎn)蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物

133.62-400.85

植物奶

133.62-534.47