?。?）修改標(biāo)準(zhǔn)名稱為漁業(yè)和養(yǎng)殖水產(chǎn)品；修改部分詞語的定義；

 

　　（2）產(chǎn)品經(jīng)巴氏滅菌的設(shè)備必須配備溫度記錄和控制裝置。溫度計等其他溫度測量設(shè)備必須易于讀數(shù)，誤差在2°C以內(nèi)；加工水產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)必須使用純凈飲用水，且供應(yīng)壓力至少為1.4千克/平方厘米；甲殼動物和軟體動物產(chǎn)品原料在加工前須冷藏至產(chǎn)品溫度接近0°C；產(chǎn)品的解凍必須在衛(wèi)生條件下進(jìn)行，避免污染；煮熟的甲殼類動物加工后立即冷藏在-1°C至+2°C的溫度下或冷凍等具體規(guī)定；

 

　?。?）產(chǎn)品感官檢驗的要求。如蝦罐頭產(chǎn)品中蝦表面有超過10%部分變黑，變黑的個體占蝦總數(shù)的15%以上為不合格產(chǎn)品；

 

　?。?）冷凍產(chǎn)品冰衣的解凍及感官檢驗方法；

 

　?。?）沙丁魚、金槍魚、蝦罐頭的感官和物理檢查程序；

 

　?。?）產(chǎn)品的標(biāo)簽要求。速凍產(chǎn)品須注明冷凍日期，并且產(chǎn)品必須在-18℃及以下的溫度下儲存；凈重不得包含冰衣重量；蟹肉含量至少為50%的罐頭產(chǎn)品才能稱為蟹肉罐頭。

 

　　更多詳情參見：https://particip.gov.md/ro/document/stages/ministerul-agriculturii-si-industriei-alimentare-prezinta-pentru-consultari-analiza-impactului-de-reglementare-a-proiectului-de-hotarare-de-guvern-de-modificare-a-hotararii-guvernului-nr-6102023-cu-privire-la-aprobarea-cerintelor-de-calitate-pentru-peste-si-produsele-din-peste-si-de-abrogare-a-hotararii-guvernului-nr-2032009-cu-privire-la-aprobarea-reglementarii-tehnice-crustacee-moluste-si-alte-nevertebrate-acvatice/12087