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    濟(jì)南市市場監(jiān)督管理局元宵食品消費(fèi)提示

    放大字體  縮小字體 時間:2024-02-21 10:19 來源:濟(jì)南市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:元宵佳節(jié)來臨之際,濟(jì)南市市場監(jiān)督管理局發(fā)布元宵飲食安全消費(fèi)提示
      元宵佳節(jié)來臨之際,濟(jì)南市市場監(jiān)督管理局發(fā)布元宵飲食安全消費(fèi)提示:
     
      一、仔細(xì)選購
     
      一看包裝。在選購預(yù)包裝元宵時,注意包裝袋是否密封完好,包裝上的食品標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全,并印刷有清晰的廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。
     
      二看色澤。選購新鮮元宵時,觀其外形應(yīng)色澤鮮亮,若出現(xiàn)色澤暗淡、發(fā)灰、霉斑、糯米粉變紅(配有紅色粉料除外)等情況則說明糯米粉品質(zhì)不佳或存放時間過長。
     
      三聞氣味。聞其氣味應(yīng)有糯米粉和餡料的香氣,而不能有霉味、酸敗、哈喇等異味。建議盡量選擇當(dāng)天制作的元宵。
     
      四看形態(tài)。選購速凍元宵時,選擇包裝袋內(nèi)冰碴不多,色澤均勻、鮮亮,沒有明顯粘連,形態(tài)完整,沒有裂口、明顯裂紋或脫粉現(xiàn)象的產(chǎn)品。

      二、精心儲藏
     
      家庭自制元宵可直接放入冰箱速凍格中,凍硬后及時分裝到不透水的食品袋中冷凍保存,避免交叉污染。食用前取出一次食量,不需解凍直接放入沸水鍋煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存溫度不易精確控制,建議自制的元宵盡快食用完。購買的速凍元宵應(yīng)冷凍保存,不宜長期放在冰箱冷藏室,以防酸敗變質(zhì)。

      三、合理食用
     
      元宵富含淀粉,建議食用時相應(yīng)減少其它主食的攝入量。黏軟的糯米冷卻后質(zhì)地變硬,口感變差,最好趁熱享用,味道才更香糯。元宵中糖分和油脂的含量相對較高,不易消化,一次食用過多,可能引起胃部不適。糯米屬于高血糖指數(shù)食品,對于糖尿病人和高血脂患者,即便是無糖元宵,也建議盡量少吃。另外,食用元宵前可先吃些蔬菜或富含蛋白質(zhì)的食物,有利于降低餐后的血糖反應(yīng)。
    日期:2024-02-21
     
     地區(qū): 濟(jì)南市 山東
     行業(yè): 認(rèn)證體系 餐飲
     標(biāo)簽: 監(jiān)督 管理 食品 飲食
     科普: 監(jiān)督 管理 食品 飲食
     
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