2月18日，宿州市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育體育局開展學校食堂食品安全暨防鼠工作大培訓。

 

　　一是全員培訓明責任。組織開展全市各級各類學校、學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)和校外供餐單位主要負責人及食品安全總監(jiān)、食品安全員等開展教育培訓考核，建立人員培訓檔案。教育引導學校落實食品安全主體責任，強化安全意識，恪守食品安全底線，誠信依法合規(guī)經(jīng)營，當好食品安全第一責任人。

 

　　二是風險研判敲警鐘。培訓會上，對發(fā)生的校園食品安全案例進行講解、剖析，并對當前校園食品安全存在的共性風險隱患及監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題進行通報，分析問題存在的原因，舉一反三，有效防范化解食品安全風險，做到警鐘長鳴。

 

　　三是培訓考核促提升。培訓重點圍繞《落實校園食品安全主體責任》、《集中用餐單位食堂防鼠八項措施》、《集中用餐單位食堂等餐飲服務提供者防鼠指引》等進行專題培訓考核，考核采取現(xiàn)場掃碼、線上答題的形式進行，有效促進了校園食品安全管理人員履職能力。

 

　　四是統(tǒng)一部署早行動。在培訓會上，市級工作專班對校園食品安全風險排查整治專項行動開展情況進行調(diào)度，并對春季開學前校園食品安全自查工作進行安排部署。全市471家學校，32家學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)，985名學校、學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)和校外供餐單位負責人及食品安全總監(jiān)、食品安全員參加了培訓。