郭巖是甘井子市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科一名工作人員，從事食品生產(chǎn)監(jiān)管工作時(shí)間雖不長(zhǎng)，但對(duì)實(shí)務(wù)培訓(xùn)需求非常強(qiáng)烈。近期，她順利通過全市食品生產(chǎn)監(jiān)管師資培訓(xùn)班考試，入選全市首批市場(chǎng)監(jiān)管食品安全基層師資庫(kù)，正式承擔(dān)起轄區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)管基礎(chǔ)培訓(xùn)工作。

 

　　郭巖介紹，“作為基層監(jiān)管人員，需要掌握的食品生產(chǎn)監(jiān)管法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)眾多，特別是2023年以來，食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)審核工作按規(guī)定交由監(jiān)管人員負(fù)責(zé)，對(duì)自身業(yè)務(wù)水平提出了更嚴(yán)苛的要求。市局有針對(duì)性地組織開展食品生產(chǎn)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)，通過對(duì)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)檢查和許可審核的實(shí)操，手把手教學(xué)，讓像我這樣的‘新兵’從干中學(xué)，在學(xué)中干，業(yè)務(wù)水平得到全方位提升，非常受益。”

 

　　此次全市首期食品生產(chǎn)監(jiān)管師資培訓(xùn)，采取“情景+線上”的模式進(jìn)行，共有51名基層監(jiān)管人員參加培訓(xùn)，其中，12名業(yè)務(wù)骨干經(jīng)所在單位推薦參加了現(xiàn)場(chǎng)實(shí)務(wù)培訓(xùn)，并經(jīng)考試合格后正式入選全市首批食品生產(chǎn)監(jiān)管師資庫(kù)。培訓(xùn)圍繞食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查及食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)核查要求，由資深監(jiān)管人員及審核專家對(duì)相關(guān)工作標(biāo)準(zhǔn)、依據(jù)、流程、細(xì)則等內(nèi)容進(jìn)行實(shí)地講解，并由大連銘良食品有限公司提供支持進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)模擬教學(xué)。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了“5+2”監(jiān)管的具體內(nèi)容，充分注重實(shí)操性和實(shí)用性，為我市食品生產(chǎn)監(jiān)管工作梯隊(duì)建設(shè)培養(yǎng)了首批基層師資力量，為持續(xù)提升食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)水準(zhǔn)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

 

　　全市現(xiàn)有獲得食品生產(chǎn)許可企業(yè)近1900家，食品生產(chǎn)加工小作坊1200余家，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管任務(wù)復(fù)雜而艱巨，對(duì)食品安全監(jiān)管人員隊(duì)伍綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平提出了新的挑戰(zhàn)。近年來，市市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，多措并舉，積極探索加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，提升基層監(jiān)管業(yè)務(wù)水平，筑牢食品安全防線。

 

 

　　即“五統(tǒng)一”“兩加強(qiáng)”監(jiān)管模式：統(tǒng)一制度規(guī)范、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)體系、統(tǒng)一隱患排查、統(tǒng)一信息溯源、統(tǒng)一培訓(xùn)基準(zhǔn)，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理、加強(qiáng)宣傳推廣，持續(xù)推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制規(guī)范化、常態(tài)化、長(zhǎng)效化。

 

　　二是開展情景式培訓(xùn)

 

　　由市市場(chǎng)監(jiān)管局派出業(yè)務(wù)骨干和業(yè)內(nèi)專家赴各區(qū)市縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，以對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)地模擬檢查的形式，對(duì)基層監(jiān)管人員進(jìn)行實(shí)景教學(xué)。

 

 

　　依托各區(qū)市縣現(xiàn)有的規(guī)范化生產(chǎn)企業(yè)，一期建設(shè)培訓(xùn)基地6家，統(tǒng)一培訓(xùn)要求和內(nèi)容，為食品生產(chǎn)企業(yè)和監(jiān)管人員提供標(biāo)準(zhǔn)化常態(tài)化培訓(xùn)服務(wù)。

 

　　四是培養(yǎng)基層業(yè)務(wù)骨干和師資力量

 

　　開展監(jiān)管隊(duì)伍梯隊(duì)建設(shè)，通過基層推薦，業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考試選拔方式，建立覆蓋各區(qū)市縣市場(chǎng)監(jiān)管局的基層師資隊(duì)伍，為基層監(jiān)管工作筑牢人才根基。

 

　　下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將按照《大連市生產(chǎn)許可核查人員工作規(guī)范》等要求，針對(duì)食品安全監(jiān)管師資骨干和全體食品安全監(jiān)管人員，開展有層次、有重點(diǎn)的培訓(xùn)工作；嚴(yán)格落實(shí)對(duì)食品安全監(jiān)管人員的監(jiān)督考評(píng)，全面打造一支業(yè)務(wù)精通、素質(zhì)過硬的食品安全監(jiān)管隊(duì)伍，為我市食品安全工作保駕護(hù)航。