守護(hù)“菜籃子”安全，是增強(qiáng)人民群眾幸福感的切實(shí)體現(xiàn)，為推動超市落實(shí)食品安全主體責(zé)任，黃山市徽州區(qū)積極創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”，著力提升食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平。

 

　　明確創(chuàng)建目標(biāo)，精心做好督導(dǎo)。通過實(shí)地調(diào)研，結(jié)合日常監(jiān)管情況，選定信譽(yù)良好、群眾認(rèn)可的黃山市好又多商貿(mào)有限公司作為“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建培育單位。按照創(chuàng)建方案和標(biāo)準(zhǔn)要求，認(rèn)真指導(dǎo)和幫助超市落實(shí)各項(xiàng)創(chuàng)建活動措施。區(qū)市場監(jiān)管局多次組織執(zhí)法人員進(jìn)行全方位檢查，嚴(yán)格按照培育工作的標(biāo)準(zhǔn)和要求，逐項(xiàng)進(jìn)行檢查和規(guī)范。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，通過現(xiàn)場指導(dǎo)、詳細(xì)講解、規(guī)范管理等方式，指導(dǎo)超市查漏補(bǔ)缺、及時(shí)整改、對標(biāo)落實(shí)、完善提升，確保超市按照標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)范日常經(jīng)營行為。經(jīng)過不斷努力，超市布局更加合理、管理更加規(guī)范、服務(wù)更加完善。

 

　　明確創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。要求超市嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立食品安全管理責(zé)任體系，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度。具體抓好食品安全管理能力建設(shè)、食品安全自查、食品采購來源、食品銷售過程、員工健康管理及場所環(huán)境衛(wèi)生六個(gè)方面工作。重點(diǎn)圍繞完善食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系、加強(qiáng)源頭防范、強(qiáng)化肉菜銷售過程管理、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自查工作機(jī)制、信息公示制度等方面進(jìn)行逐項(xiàng)檢查和提升。超市定期開展食品安全知識培訓(xùn)，切實(shí)提高食品安全管理規(guī)范化，嚴(yán)把食用農(nóng)產(chǎn)品銷售質(zhì)量安全關(guān)入場關(guān)，強(qiáng)化肉品、蔬菜、蛋品、水產(chǎn)品、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入有效銜接，完善食用農(nóng)產(chǎn)品追溯管理，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)食品安全工作，切實(shí)提高超市肉菜質(zhì)量安全水平。

 

　　強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，營造良好氛圍。示范超市在肉菜銷售區(qū)域醒目位置公開創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和承諾，公開承諾所經(jīng)營的肉菜產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，主動接受消費(fèi)者監(jiān)督。在經(jīng)營場所醒目位置張貼放心肉菜示范超市內(nèi)容宣傳海報(bào)，營造濃厚宣傳氛圍。入口處設(shè)置意見箱和12315消費(fèi)維權(quán)服務(wù)站，受理和處置消費(fèi)者投訴，梳理分析消費(fèi)者反映的質(zhì)量安全問題，完善質(zhì)量安全管理體系。在日常監(jiān)管中，積極宣傳“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作成效。同時(shí)，加強(qiáng)日常監(jiān)管和監(jiān)督抽檢，及時(shí)公開公布監(jiān)督檢查和抽檢結(jié)果，引導(dǎo)、鼓勵消費(fèi)者對創(chuàng)建工作進(jìn)行監(jiān)督，營造社會共治氛圍。通過創(chuàng)建放心肉菜示范超市，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，以點(diǎn)帶面，進(jìn)一步激勵各超市與其他食品經(jīng)營者積極參與創(chuàng)建，努力帶動轄區(qū)食品銷售行業(yè)健康有序發(fā)展。