為進(jìn)一步推動(dòng)校園食品安全的主體責(zé)任、屬地責(zé)任、主管責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任有效串聯(lián)，切實(shí)保障廣大師生吃得健康、吃得放心，自2022年12月起，揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局部署推動(dòng)全市具有一定規(guī)模的校園食堂統(tǒng)一配備“食品安全總監(jiān)”，通過定人、定崗、定責(zé)，筑牢校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。

 

　　截至目前，

 

　　該項(xiàng)工作已經(jīng)取得明顯進(jìn)展。

 

　　據(jù) 悉

 

　　按照國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，全市共有300人以上的托幼機(jī)構(gòu)、500人以上的學(xué)校281家，已配備“食品安全總監(jiān)”281人，實(shí)現(xiàn)了全覆蓋。

 

　　全市校園食堂“食品安全總監(jiān)”正常履職，校園食堂的食品安全工作質(zhì)態(tài)總體良好。

 

　　截至2023年10月，全市學(xué)校食堂食品安全“三件事”落實(shí)率分別為日管控98.37%、周排查96.38%、月調(diào)度96.17%，居全省前列。

 

　　為了幫助校園食堂“食品安全總監(jiān)”

 

　　和食品安全管理人員

 

　　更好地履行主體責(zé)任

 

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局切實(shí)加大

 

　　對(duì)學(xué)校食堂的培訓(xùn)指導(dǎo)力度

 

　　聯(lián)合教育部門，市、縣（區(qū)）兩級(jí)聯(lián)動(dòng)，通過組織召開座談會(huì)、視頻動(dòng)員會(huì)和宣貫會(huì)等多種形式，加強(qiáng)對(duì)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的學(xué)習(xí)理解和消化；傳達(dá)市場(chǎng)監(jiān)管總局、省市場(chǎng)監(jiān)管局的相關(guān)工作要求，全市674所學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）負(fù)責(zé)人全部到會(huì)參加，做到了“政策人人皆知、要求人人入腦”。

 

 

　　編印發(fā)放1000余冊(cè)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任指導(dǎo)叢書》，指導(dǎo) “食品安全總監(jiān)”等“三類人”明晰應(yīng)該承擔(dān)的具體工作事項(xiàng)；

 

　　統(tǒng)一要求學(xué)校組織學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)要求任命“食品安全總監(jiān)”，各校任命書報(bào)屬地教育局、市場(chǎng)監(jiān)管局備案；

 

　　各縣（市、區(qū)）均建立學(xué)校食堂“食品安全總監(jiān)”微信工作群，教育和市場(chǎng)監(jiān)管部門定期開展工作提醒。

 

 

　　建立“食品安全總監(jiān)”帶隊(duì)伍學(xué)習(xí)制度，每季度，由學(xué)校食堂“食品安全總監(jiān)”帶食品安全管理人員共同學(xué)習(xí)培訓(xùn)食品安全知識(shí)并考核；

 

　　運(yùn)用信息化手段，所有學(xué)校食堂“食品安全總監(jiān)”均登錄“江蘇食品經(jīng)營(yíng)”微信小程序，通過程序推薦的視頻等進(jìn)行學(xué)習(xí)，提高食品安全管理水平；

 

　　充分運(yùn)用“智慧監(jiān)管平臺(tái)”， “食品安全總監(jiān)”均能及時(shí)處理日常食品安全員無(wú)法處理的問題，運(yùn)用手機(jī)及時(shí)上傳“三件事”落實(shí)信息；

 

　　“食品安全總監(jiān)”均能及時(shí)與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)溝通，在添置設(shè)施設(shè)備、投資改造等方面均有建樹。