江西美如畫，贛菜香天下。贛菜擁有豐厚的文化底蘊(yùn)和鮮明的菜系特色，經(jīng)千年傳承和創(chuàng)新，形成了“鮮辣香醇，味和天下”的獨(dú)特風(fēng)味。
四星望月、藜蒿炒臘肉、贛南小炒魚、瓦罐煨湯、米粉蒸肉、寧都三杯雞、蓮花血鴨、井岡煙筍、鄱湖胖魚頭、甲魚粉皮、南昌炒粉……一道道經(jīng)典贛菜美食，吸引各方游客來江西感本地美食文化、體驗(yàn)贛菜的“鮮辣香醇”。
為傳承贛菜文化、提升贛菜品牌競(jìng)爭(zhēng)力、影響力，11月17日，在良之隆·2023中國贛菜食材電商節(jié)舉辦期間，將同期舉辦“2023江西餐飲品牌爆款菜品秀”。
本次活動(dòng)由組委會(huì)聯(lián)合江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)主辦，活動(dòng)以菜品展示為基礎(chǔ)、以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，繼承傳統(tǒng)、兼容再造、推陳出新，加快贛菜菜品創(chuàng)新發(fā)展步伐，打造一批健康、時(shí)尚的新贛菜，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)贛菜與創(chuàng)新贛菜融合發(fā)展，讓贛菜產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新的生機(jī)和活力。
2023江西餐飲品牌爆款菜品秀，將邀請(qǐng)24 家江西本地知名餐飲品牌參與，現(xiàn)場(chǎng)烹飪演繹自家爆款菜品，并由專業(yè)觀眾品鑒點(diǎn)評(píng)，結(jié)合菜式在門店的銷量和線上評(píng)價(jià)，評(píng)選出“贛菜爆款菜”，再由特邀嘉賓現(xiàn)場(chǎng)予以頒獎(jiǎng)鼓勵(lì)。
作為振興贛菜產(chǎn)業(yè)的中堅(jiān)力量，贛菜餐企品牌不僅是菜系文化的直接傳承者，也承擔(dān)著贛菜品牌傳播和市場(chǎng)推廣之責(zé)任，而將產(chǎn)品做好是根本，出品更多爆款菜則能加速賦能。本次爆款菜品秀正是要提升餐企爆款菜打造能力和品牌影響力，推動(dòng)餐企連鎖化、規(guī)?；l(fā)展，進(jìn)而做大做強(qiáng)贛菜產(chǎn)業(yè)。
本次活動(dòng)還將舉辦食材企業(yè)和贛菜餐企的簽約儀式，為餐企規(guī)?；l(fā)展提供充足的食材供應(yīng)和保障。
找食材、品特色美食，交流學(xué)習(xí)爆款菜打造經(jīng)驗(yàn)，探討贛菜餐企品牌化、連鎖化發(fā)展之道。
11月17日，2023江西餐飲品牌爆款菜品秀在南昌綠地國際博覽中心邀您參加。
中國食材電商節(jié)，始創(chuàng)于2008年，歷經(jīng)14年發(fā)展，秉承“讓天下沒有難找的食材”的服務(wù)宗旨，憑借對(duì)中國食材供需貿(mào)易生態(tài)的長(zhǎng)年專注，服務(wù)國內(nèi)外數(shù)萬家餐飲食材企業(yè)，打造中國最專業(yè)的餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈展覽盛會(huì)，并于2018年獲得國際展覽業(yè)協(xié)會(huì)（UFI）品牌認(rèn)證。
地區(qū)：
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